Kraftig omelet med svinekød og havegrøntsager

Kraftig omelet med svinekød og havegrøntsager

Low CarbUnder 30 minHøjproteinPå komfuretMorgenmadHygge-mad
Mellem
20minutter
540kcal
1person

MAKROER

pr. portion
※gProtein
◆gFedt
▣gKulhydrater
◎gSukker
◇gFibre
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En proteinrig morgenmadsomelet med velsmagende svinekød, snittet rosenkål og en blanding af stir-fry grøntsager.

Start din morgen med en robust og mættende Kraftig omelet med svinekød og havegrøntsager. Denne opskrift er den perfekte måde at forvandle dine råvarer til en gourmetmorgenmad. Kraftig omelet med svinekød og havegrøntsager kombinerer saftige, pandestegte svinekoteletter med en farverig blanding af stir-fry grøntsager og rosenkål, alt sammen foldet ind i en let og luftig æggebase. Ved at bruge svinekoteletter til morgenmad får du et massivt proteinboost, der holder dig mæt indtil frokost, mens rosenkål giver et dejligt bid og en nøddeagtig smag, når de snittes og steges. Tilsætning af mælk til æggene sikrer en cremet og mør tekstur, der balancerer det salte kød. Denne Kraftig omelet med svinekød og havegrøntsager er ikke bare et måltid; det er en smart køkkenstrategi til at bruge dine friskeste råvarer og proteiner, før de går til spilde. Tips til succes: Sørg for, at din pande er varm, før du tilsætter svinekødet for at få en flot gylden skorpe, og snit dine grøntsager fint, så de tilberedes i samme takt som æggene. Uanset om du lader op til en travl dag eller nyder en rolig weekendbrunch, leverer denne ret både på smag og næring.

Ingredienser

  • 150 g Svinekoteletter (ca. 1 mellemstor kotelet)
  • 3 stk Æg
  • 2 spsk Mælk
  • 75 g Stir-fry grøntsager (ca. 1 kop)
  • 3 stk Rosenkål (ca. ⅓ kop snittet)

Fremgangsmåde

  1. 1
    Skær svinekoteletterne i små tern. Snit rosenkålene fint.
  2. 2
    I en lille skål piskes æg og mælk sammen, indtil det er godt blandet og let skummende.
  3. 3
    Varm en non-stick pande op over medium-høj varme. Tilsæt svinekødet og steg det, indtil det er brunet og gennemstegt, ca. 5 minutter. Tag det op af panden og sæt det til side.
  4. 4
    I samme pande tilsættes stir-fry grøntsagerne og de snittede rosenkål. Sautér i 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig har bid.
  5. 5
    Reducer varmen til medium og fordel grøntsagerne jævnt på panden. Hæld æggeblandingen over grøntsagerne.
  6. 6
    Drys forsigtigt det tilberedte svinekød over den ene halvdel af omeletten.
  7. 7
    Dæk panden med et låg i 2 minutter, så toppen kan sætte sig. Når kanterne er faste og midten lige netop er størknet, foldes omeletten på midten over kødet.
  8. 8
    Lad omeletten glide over på en tallerken og server straks.

Kokkens tips

  • •For ekstra smag kan du krydre svinekødet med en knivspids salt eller peber under stegningen.
  • •Hvis din stir-fry-blanding indeholder store stykker broccoli, så skær dem mindre, så omeletten er nemmere at folde.
  • •Brug af låg, mens æggene tilberedes, hjælper toppen med at størkne uden at bunden får for meget.

Flere opskrifter du måske vil synes om

K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok

Har du alt til at lave denne ret?

Gæt ikke. Kitchen Buddy holder styr på dit spisekammer for at se, om du er "Klar til at lave mad." Mangler du noget? Tilføj det til din smarte indkøbsliste med ét tryk.

Få Kitchen Buddy gratis