Pasta dengan Saus Krim dan Zucchini

Name: Pasta dengan Saus Krim dan Zucchini
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2.5 oz Pasta; 0.3 cup Krim 18%; 5 oz Zucchini; 1 count Telur; 1 tbsp Adas sowa segar; 1 pinch Garam; 1 pinch Lada hitam

VegetarianDi bawah 30 MenitMasak KomporMakan Malam • Makan SiangMakanan Rumahan

Sedang

20menit

420kkal

1orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Pasta ringan dalam saus beludru berbahan dasar krim 18%, tumis zucchini, dan adas sowa, disiapkan tanpa digoreng.

Mencari ide makan siang yang cepat dan mengenyangkan dengan bahan-bahan sederhana? Pasta dengan Saus Krim dan Zucchini adalah solusi sempurna bagi siapa saja yang menyukai rasa lembut dan tekstur beludru. Kunci kesuksesan hidangan ini adalah kombinasi adas sowa segar dan krim 18% kental, yang menciptakan dasar saus yang menyelimuti setiap helai pasta dengan sempurna. Dengan menggunakan tepat 140g zucchini, hidangan ini terasa ringan, dan tambahan telur membuat saus menjadi sangat lembut tanpa perlu dimasak lama atau digoreng. Pasta dengan Saus Krim dan Zucchini adalah bukti bahwa dengan hanya beberapa produk di lemari es, Anda dapat membuat hidangan layak restoran terbaik. Ingatlah untuk menumis zucchini perlahan dengan sedikit air – ini akan membuatnya lunak dan mengeluarkan semua aromanya. Hidangan ini sangat cocok untuk makan malam ringan atau makan siang yang memulihkan energi. Tambahan lada hitam yang baru digiling di bagian akhir akan menekankan karakter hidangan. Jika Anda memiliki sisa keju keras di rumah, Anda dapat menggunakannya untuk taburan. Persiapan Pasta dengan Saus Krim dan Zucchini tidak akan memakan waktu lebih dari 20 menit.

Bahan-bahan

70 g Pasta (sekitar ¾ cangkir pasta kering)
80 g Krim 18% (sekitar 5-6 sdm)
140 g Zucchini (1 buah kecil)
1 butir Telur
1 sdm Adas sowa segar (dicincang)
1 sejumput Garam
1 sejumput Lada hitam

Cara Memasak

1
Rebus pasta dalam air asin sampai al dente, sesuai petunjuk pada kemasan. Sisihkan setengah cangkir air rebusan pasta sebelum ditiriskan.
2
Sementara itu, parut zucchini dengan parutan lubang besar.
3
Tuangkan 2-3 sdm air rebusan pasta ke dalam wajan, masukkan parutan zucchini dan tumis tertutup di atas api kecil selama sekitar 4-5 menit hingga lunak (hindari menggoreng).
4
Setelah zucchini lunak, tambahkan krim 18% dan adas sowa segar cincang. Aduk semuanya dan panaskan selama satu menit, berhati-hatilah agar saus tidak mendidih terlalu kuat.
5
Angkat wajan dari api. Masukkan pasta yang sudah matang ke dalam saus.
6
Pecahkan telur ke dalamnya dan aduk cepat hingga saus mengental karena panas dari pasta, tetapi pastikan telur tidak menggumpal seperti telur orak-arik (seperti carbonara).
7
Bumbui sesuai selera dengan garam dan lada hitam. Sajikan segera.

Tips Chef

•Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit sisa air rebusan pasta.
•Agar hidangan lebih ringan, Anda bisa mengganti sebagian pasta dengan lebih banyak zucchini yang dipotong memanjang (zoodles).
•Angkat wajan dari api sebelum menambahkan telur – ini kunci agar saus tetap lembut.