주키니 크림 소스 파스타

Name: 주키니 크림 소스 파스타
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2.5 oz 파스타; 0.3 cup 크림 18%; 5 oz 주키니; 1 count 달걀; 1 tbsp 신선한 딜; 1 pinch 소금; 1 pinch 흑후추

베지테리언30분 이내팬 조리저녁 • 점심소울푸드

보통

20분

420kcal

1명

매크로

1인분 기준

※g단백질

◆g지방

▣g탄수화물

◎g당류

◇g식이섬유

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18% 크림과 익힌 주키니, 딜을 베이스로 하여 기름에 볶지 않고 만든 부드럽고 가벼운 소스의 파스타.

간단한 재료로 만드는 빠르고 든든한 점심 메뉴를 찾고 계신가요? 주키니 크림 소스 파스타는 부드러운 맛과 질감을 선호하는 모든 분들께 완벽한 요리입니다. 이 요리의 핵심은 신선한 딜과 진한 18% 크림의 조화로, 파스타 면을 완벽하게 감싸는 소스를 만들어냅니다. 140g의 주키니를 사용하여 가벼움을 더하고, 달걀을 추가해 오랫동안 끓이지 않고도 소스를 매우 크리미하게 만듭니다. 몇 가지 냉장고 속 재료만으로도 레스토랑 수준의 요리를 만들 수 있다는 것을 보여주는 레시피입니다. 주키니를 소량의 물과 함께 천천히 익히면 단맛이 살아나며 소스와 하나가 됩니다. 바쁜 날의 저녁이나 가벼운 식사로도 제격입니다. 마지막에 곁들이는 흑후추는 크림의 부드러움에 포인트를 줍니다.

재료

70 g 파스타 (마른 면 약 ¾컵)
80 g 크림 18% (약 5-6큰술)
140 g 주키니 (작은 것 1개)
1 개 달걀
1 tbsp 신선한 딜 (다진 것)
1 꼬집 소금
1 꼬집 흑후추

만드는 법

1
소금물에 파스타를 넣고 포장지 설명에 따라 알덴테로 삶습니다. 면을 건지기 전 면수 1/2컵을 따로 보관해 둡니다.
2
그동안 주키니를 굵은 강판에 갈아 준비합니다.
3
팬에 면수 2-3큰술을 붓고 간 주키니를 넣은 뒤, 뚜껑을 덮고 약불에서 4-5분간 부드러워질 때까지 익힙니다(볶지 않습니다).
4
주키니가 부드러워지면 크림 18%와 다진 신선한 딜을 넣습니다. 전체적으로 섞으며 1분간 데우되, 소스가 갑자기 끓어오르지 않도록 주의합니다.
5
팬을 불에서 내립니다. 삶은 파스타를 소스에 넣습니다.
6
달걀을 깨서 넣고 면의 열기로 소스가 걸쭉해질 때까지 세게 섞어줍니다. 이때 달걀이 익어 스크램블 에그가 되지 않도록 주의합니다(카르보나라 방식과 유사).
7
소금과 흑후추로 간을 맞춘 뒤 즉시 냅니다.