Makaron w Kremowym Sosie ze Śmietany i Cukinii

Name: Makaron w Kremowym Sosie ze Śmietany i Cukinii
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2.5 oz Makaron; 0.3 cup Śmietana 18%; 5 oz Cukinia; 1 count Jajko; 1 tbsp Koperek świeży; 1 pinch Sól; 1 pinch Pieprz czarny

WegetariańskieDo 30 minutZ patelni/garnkaKolacja • ObiadDomowe jedzenie

Średnie

20minut

420kcal

1osoba

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Lekki makaron w aksamitnym sosie na bazie śmietany 18%, duszonej cukinii i koperku, przygotowany bez smażenia.

Szukasz pomysłu na szybki i sycący obiad, który wykorzystuje proste składniki? Makaron w Kremowym Sosie ze Śmietany i Cukinii to idealne rozwiązanie dla każdego, kto ceni sobie delikatne smaki i aksamitną teksturę. Kluczem do sukcesu tego dania jest połączenie świeżego koperku oraz gęstej śmietany 18%, która tworzy bazę sosu idealnie otulającego każdą nitkę makaronu. Dzięki użyciu dokładnie 140g cukinii, danie jest lekkie, a dodatek jajka sprawia, że sos staje się niezwykle kremowy bez konieczności długiego gotowania czy smażenia. Makaron w Kremowym Sosie ze Śmietany i Cukinii to dowód na to, że mając zaledwie kilka produktów w lodówce, można stworzyć posiłek godny najlepszej restauracji. Pamiętaj, aby dusić cukinię powoli z odrobiną wody – to pozwoli jej zmięknąć i oddać cały aromat, tworząc jedność z sosem śmietanowym. To danie świetnie sprawdzi się na lekką kolację lub regenerujący obiad. Dodatek świeżo mielonego pieprzu na samym końcu podkreśli charakter potrawy i przełamie łagodność śmietany. Jeśli masz w domu resztkę sera twardego, możesz go użyć do posypania całości, co doda potrawie dodatkowego wymiaru umami. Przygotowanie Makaronu w Kremowym Sosie ze Śmietany i Cukinii zajmie Ci nie więcej niż 20 minut, co czyni go doskonałym wyborem na zapracowane dni.

Składniki

70 g Makaron (około ¾ szklanki suchego makaronu)
80 g Śmietana 18% (około 5-6 łyżek)
140 g Cukinia (1 mała sztuka)
1 szt. Jajko
1 tbsp Koperek świeży (posiekany)
1 szczypta Sól
1 szczypta Pieprz czarny

Sposób przygotowania

1
Ugotuj makaron w osolonej wodzie al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odlej pół szklanki wody z gotowania makaronu przed jego odcedzeniem.
2
W międzyczasie zetrzyj cukinia na tarce o grubych oczkach.
3
Na patelnię wlej 2-3 łyżki wody z gotowania makaronu, dodaj startą cukinia i duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 4-5 minut, aż zmięknie (unikamy smażenia).
4
Gdy cukinia będzie miękka, dodaj śmietana 18% oraz posiekany koperek świeży. Całość wymieszaj i podgrzewaj przez minutę, uważając, by sos się nie zagotował gwałtownie.
5
Zdejmij patelnię z ognia. Dodaj ugotowany makaron do sosu.
6
Wbij do całości jajko i energicznie mieszaj, aż sos zgęstnieje od ciepła makaronu, ale jajko nie zetnie się w jajecznicę (podobnie jak w carbonarze).
7
Dopraw do smaku, używając sól oraz pieprz czarny. Podawaj natychmiast.

Porady Szefa Kuchni

•Jeśli sos wyjdzie zbyt gęsty, dodaj odrobinę pozostałej wody z gotowania makaronu.
•Aby danie było jeszcze lżejsze, możesz zastąpić część makaronu większą ilością cukinii pokrojonej w paski (zoodles).
•Zdejmij patelnię z ognia przed dodaniem jajka – to kluczowe, aby sos pozostał aksamitny.