Kremalı ve Kabaklı Soslu Makarna

Name: Kremalı ve Kabaklı Soslu Makarna
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 2.5 oz Makarna; 0.3 cup %18 Krema; 5 oz Kabak; 1 count Yumurta; 1 tbsp Taze dereotu; 1 pinch Tuz; 1 pinch Karabiber

Vejetaryen30 Dakikanın AltındaOcaktaAkşam Yemeği • Öğle YemeğiAnne Yemeği

Orta

20dk

420kcal

1kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Kızartma yapmadan hazırlanan, %18 yağlı krema, sotelenmiş kabak ve dereotu bazlı kadifemsi soslu hafif makarna.

Basit malzemelerle hazırlanan hızlı ve doyurucu bir akşam yemeği fikri mi arıyorsunuz? Kremalı ve Kabaklı Soslu Makarna, yumuşak tatları ve kadifemsi dokuları seven herkes için mükemmel bir çözümdür. Bu yemeğin başarısının anahtarı, taze dereotu ile her bir makarna telini mükemmel şekilde saran yoğun %18 krema kombinasyonudur. Tam olarak 140g kabak kullanımı sayesinde yemek hafiftir ve eklenen yumurta, uzun süre pişirmeye veya kızartmaya gerek kalmadan sosu inanılmaz derecede kremsi hale getirir. Kremalı ve Kabaklı Soslu Makarna, buzdolabında sadece birkaç ürünle en iyi restoranlara layık bir öğün oluşturabileceğinizin kanıtıdır. Kabağı biraz suyla yavaşça sotelemeyi unutmayın; bu, kabağın yumuşamasını ve tüm aromasını kremalı sosla bütünleşerek vermesini sağlar. Bu yemek hafif bir akşam yemeği veya canlandırıcı bir öğle yemeği için harikadır. Sonunda eklenen taze çekilmiş karabiber, yemeğin karakterini vurgulayacak ve kremanın yumuşaklığını dengeleyecektir. Evde biraz sert peynir varsa, üzerine serpiştirerek umami boyutunu artırabilirsiniz. Kremalı ve Kabaklı Soslu Makarna'nın hazırlanması 20 dakikadan fazla sürmez, bu da onu yoğun günler için mükemmel bir seçim yapar.

Malzemeler

70 g Makarna (yaklaşık ¾ su bardağı kuru makarna)
80 g %18 Krema (yaklaşık 5-6 yemek kaşığı)
140 g Kabak (1 küçük adet)
1 adet Yumurta
1 yk Taze dereotu (doğranmış)
1 tutam Tuz
1 tutam Karabiber

Yapılışı

1
Makarnayı tuzlu suda, paket üzerindeki talimatlara göre al dente (dişe gelir) kıvamda haşlayın. Süzmeden önce haşlama suyundan yarım bardak kenara ayırın.
2
Bu sırada kabağı rendenin kalın tarafıyla rendeleyin.
3
Tavaya 2-3 yemek kaşığı makarna suyundan koyun, rendelenmiş kabağı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4-5 dakika kısık ateşte kapağı kapalı olarak soteleyin (kızartmaktan kaçınıyoruz).
4
Kabak yumuşadığında, %18 krema ve doğranmış taze dereotunu ekleyin. Karıştırın ve sosun aniden kaynamamasına dikkat ederek bir dakika ısıtın.
5
Tavayı ateşten alın. Haşlanmış makarnayı sosa ekleyin.
6
İçine yumurtayı kırın ve sos makarnanın ısısıyla koyulaşana kadar enerjik bir şekilde karıştırın, ancak yumurtanın pişip parça parça olmamasına (carbonara gibi) dikkat edin.
7
Tuz ve karabiber kullanarak damak tadınıza göre baharatlandırın. Hemen servis yapın.

Şef Tüyoları

•Sos çok koyu olursa, ayırdığınız makarna suyundan biraz daha ekleyin.
•Yemeği daha da hafifletmek için makarnanın bir kısmını şeritler halinde kesilmiş kabak (zoodles) ile değiştirebilirsiniz.
•Yumurtayı eklemeden önce tavayı ateşten alın; bu, sosun kadifemsi kalması için çok önemlidir.