सॉफ्ट न्यूट्रीकुक काली दाल, शिमला मिर्च और ज़ुकिनी के साथ

सॉफ्ट न्यूट्रीकुक काली दाल, शिमला मिर्च और ज़ुकिनी के साथ

शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीन • लो कैलोरीवन-पॉटडिनर • लंचमेडिटेरेनियन
आसान
25मिनट
380kcal
1व्यक्ति

मैक्रो

प्रति सर्विंग
gप्रोटीन
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gकार्ब्स
gचीनी
gफाइबर
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एक आरामदायक, अल्ट्रा-सॉफ्ट वन-पॉट दाल का व्यंजन जिसमें मुँह में घुल जाने वाली सब्जियाँ और मलाईदार दही है।

यह सॉफ्ट न्यूट्रीकुक काली दाल, शिमला मिर्च और ज़ुकिनी के साथ बेहतरीन स्वस्थ और आहार-अनुकूल आरामदायक भोजन है। न्यूट्रीकुक के प्रेशर कुकिंग फ़ंक्शन का उपयोग करके, काली दाल एक मक्खन जैसी, नरम बनावट में बदल जाती है जो अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक है। शिमला मिर्च और बेबी मैरो (ज़ुकिनी) का समावेश दाल में घुलकर एक सुसंगत, आसानी से खाए जाने वाले भोजन के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। सॉफ्ट न्यूट्रीकुक काली दाल, शिमला मिर्च और ज़ुकिनी के साथ एक संतुलित, वन-पॉट डिश का एक आदर्श उदाहरण है जिसमें न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। शिमला मिर्च स्वाद में एक अद्भुत गहराई जोड़ती है, जबकि बेबी मैरो डिश को हल्का और हाइड्रेटिंग बनाए रखती है। अंत में, ग्रीक योगर्ट का एक बड़ा चम्मच मलाईदार स्वाद और प्रोटीन को बढ़ाता है, जिससे यह एक पूर्ण पोषण पावरहाउस बन जाता है। यदि आप एक सौम्य, पेट के अनुकूल भोजन की तलाश में हैं जो स्वाद से समझौता नहीं करता है, तो यह सॉफ्ट न्यूट्रीकुक काली दाल, शिमला मिर्च और ज़ुकिनी के साथ रेसिपी वही है जिसकी आपको ज़रूरत है। यह फाइबर में उच्च, पौधे-आधारित प्रोटीन से भरपूर और स्वाभाविक रूप से वसा में कम है। न्यूट्रीकुक इस रेसिपी को एक व्यक्ति के परोसने के लिए अविश्वसनीय रूप से सुविधाजनक बनाता है, यह सुनिश्चित करता है कि आपकी सब्जियाँ बिना किसी निरंतर हिलाने या निगरानी के कोमलता के सही स्तर तक पहुँचें। यह एक गर्म, बाउल-स्टाइल भोजन है जो डिश में एक गले मिलने जैसा महसूस होता है, खासकर जब गाढ़े दही के ठंडे कंट्रास्ट के साथ जोड़ा जाता है।

सामग्री

  • 100 ग्राम काली दाल (लगभग 1/2 कप)
  • 1 संख्या बेबी मैरो (ज़ुकिनी) (लगभग 1 कप कटा हुआ)
  • 0.5 संख्या हरी शिमला मिर्च (लगभग 1/2 कप कटी हुई)
  • 350 मि.ली. पानी (लगभग 1.5 कप)
  • 60 मि.ली. ग्रीक योगर्ट (लगभग 1/4 कप)
  • 1 छोटी चम्मच नींबू का रस

निर्देश

  1. 1
    काली दाल को ठंडे पानी के नीचे तब तक धोएँ जब तक कि पानी साफ न हो जाए।
  2. 2
    बेबी मैरो और हरी शिमला मिर्च को छोटे, एक समान टुकड़ों में काट लें ताकि वे पूरी तरह से नरम हो जाएँ।
  3. 3
    काली दाल, बेबी मैरो, और हरी शिमला मिर्च को न्यूट्रीकुक के बर्तन में डालें।
  4. 4
    बर्तन में पानी (या यदि आप चाहें तो सब्जियों का शोरबा) डालें। सुनिश्चित करें कि ढक्कन बंद है और प्रेशर वाल्व 'सीलिंग' पर सेट है।
  5. 5
    'प्रेशर कुक' या 'लेंथिल' सेटिंग चुनें और हाई प्रेशर पर 15 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
  6. 6
    एक बार पकने का समय समाप्त हो जाने के बाद, 5 मिनट के लिए प्राकृतिक दबाव रिलीज होने दें, फिर सावधानी से शेष भाप छोड़ दें।
  7. 7
    ढक्कन खोलें और मिश्रण को चलाएं। काली दाल बहुत नरम होनी चाहिए। यदि बहुत अधिक तरल है, तो आप चलाते हुए 'सॉते' सेटिंग पर एक मिनट के लिए उबाल सकते हैं।
  8. 8
    ताजगी भरे अंत के लिए नींबू का रस मिलाएँ।
  9. 9
    एक कटोरे में परोसें और ऊपर से ग्रीक योगर्ट का एक बड़ा हिस्सा डालें।

शेफ के नुस्खे

  • और भी नरम बनावट के लिए, आप दही डालने से पहले कुछ दाल और सब्जियों को एक साथ हल्का मैश करने के लिए कांटे का उपयोग कर सकते हैं।
  • यदि आप अधिक स्वाद चाहते हैं, तो प्रेशर कुकिंग से पहले एक चुटकी नमक या एक चम्मच रेड थाई करी पेस्ट डालें।

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K
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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