Bløde Nutricook sorte linser med peberfrugt og squash

Bløde Nutricook sorte linser med peberfrugt og squash

Vegetarisk • GlutenfriUnder 30 minHøjprotein • LavkalorieÉn grydeAftensmad • FrokostMiddelhavsmad
Nem
25minutter
380kcal
1person

MAKROER

pr. portion
gProtein
gFedt
gKulhydrater
gSukker
gFibre
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En beroligende, ultra-blød linseret i én gryde med grøntsager, der smelter i munden, og cremet yoghurt.

Denne Bløde Nutricook sorte linser med peberfrugt og squash er den ultimative sunde, diætvenlige komfortmad. Ved at bruge Nutricooks trykkogningsfunktion forvandles de sorte linser til en smørblød tekstur, der er utroligt tilfredsstillende. Tilføjelsen af peberfrugt og squash giver vigtige næringsstoffer, mens de smelter ind i linserne for et sammenhængende måltid, der er let at spise. Bløde Nutricook sorte linser med peberfrugt og squash er et perfekt eksempel på en afbalanceret ret i én gryde, der kræver minimal indsats. Peberfrugten tilføjer en vidunderlig dybde i smagen, mens squashen holder retten let og hydrerende. Til slut tilføjer en klat græsk yoghurt en cremet syrlighed og et proteinboost, hvilket gør dette til et komplet ernæringsmæssigt kraftcenter. Hvis du leder efter et blidt, mavevenligt måltid, der ikke går på kompromis med smagen, er denne opskrift på Bløde Nutricook sorte linser med peberfrugt og squash lige det, du har brug for. Den er rig på fibre, rig på plantebaseret protein og naturligt fedtfattig. Nutricook gør denne opskrift utroligt praktisk til en enkelt servering og sikrer, at dine grøntsager når det perfekte niveau af mørhed uden konstant omrøring eller overvågning. Det er et varmt skålmåltid, der føles som et kram i en skål, især når det parres med den kølende kontrast fra tyk yoghurt.

Ingredienser

  • 100 g Sorte linser (ca. 1/2 kop)
  • 1 stk. Squash (Zucchini) (ca. 1 kop i tern)
  • 0.5 stk. Grøn peberfrugt (ca. 1/2 kop i tern)
  • 350 ml Vand (ca. 1,5 kop)
  • 60 ml Græsk yoghurt (ca. 1/4 kop)
  • 1 tsk Citronsaft

Fremgangsmåde

  1. 1
    Skyl de sorte linser under koldt vand, indtil vandet er klart.
  2. 2
    Skær squashen og den grønne peberfrugt i fine, ensartede tern for at sikre, at de bliver helt bløde.
  3. 3
    Kom de sorte linser, squash og den grønne peberfrugt i Nutricook-gryden.
  4. 4
    Tilsæt vand (eller grøntsagsbouillon, hvis du foretrækker det) til gryden. Sørg for, at låget er låst, og at trykventilen er indstillet til 'Sealing'.
  5. 5
    Vælg indstillingen 'Pressure Cook' eller 'Lentil', og indstil timeren til 15 minutter på højt tryk (High pressure).
  6. 6
    Når tilberedningstiden er slut, skal du lade trykket slippe naturligt i 5 minutter, og derefter forsigtigt lukke den resterende damp ud.
  7. 7
    Åbn låget og rør i blandingen. De sorte linser skal være meget bløde. Hvis der er for meget væske, kan du simre i et minut på 'Sauté'-indstillingen under omrøring.
  8. 8
    Rør citronsaft i for en frisk finish.
  9. 9
    Server i en skål og top med en generøs klat græsk yoghurt.

Kokkens tips

  • For en endnu blødere tekstur kan du bruge en gaffel til at mose nogle af linserne og grøntsagerne let sammen, før du tilsætter yoghurten.
  • Hvis du vil have mere smag, kan du tilføje en knivspids salt eller en teskefuld rød thailansk karrypasta før trykkogning.

Flere opskrifter du måske vil synes om

K
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok

Har du alt til at lave denne ret?

Gæt ikke. Kitchen Buddy holder styr på dit spisekammer for at se, om du er "Klar til at lave mad." Mangler du noget? Tilføj det til din smarte indkøbsliste med ét tryk.

Få Kitchen Buddy gratis