عدس أسود ناعم في نيوتريكوك مع الفلفل والكوسا
نباتي • بدون غلوتينأقل من 30 دقيقةبروتين عالي • سعرات قليلةبطنجرة وحدةعشاء • غداءمتوسطي
سهل
25دقيقة
380سعرة
1شخص
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
طبق عدس مريح وفائق النعومة يُطهى في قدر واحد مع خضروات تذوب في الفم وزبادي كريمي.
تُعد وصفة العدس الأسود الناعم في نيوتريكوك مع الفلفل والكوسا الوجبة الصحية والمثالية لمتبعي الحمية الغذائية. باستخدام وظيفة الطهي بالضغط في قدر نيوتريكوك، يتحول العدس الأسود إلى قوام زبدي ناعم ومُرضٍ للغاية. إضافة الفلفل الرومي و الكوسا الصغيرة يوفر العناصر الغذائية الأساسية بينما تذوب مع العدس لتكوين وجبة متجانسة وسهلة الأكل. تعتبر وصفة العدس الأسود الناعم في نيوتريكوك مع الفلفل والكوسا مثالاً ممتازاً للطبق المتوازن الذي يُطهى في قدر واحد ويتطلب حداً أدنى من الجهد. يضيف الفلفل الرومي عمقاً رائعاً للنكهة، بينما تحافظ الكوسا على الطبق خفيفاً ومرطباً. وللختام، تضفي ملعقة من الزبادي اليوناني لمسة كريمية وبروتيناً إضافياً، مما يجعل هذا الطبق قوة غذائية كاملة. إذا كنت تبحث عن وجبة لطيفة على المعدة وصديقة للأمعاء دون المساومة على المذاق، فإن هذه الوصفة هي ما تحتاجه تماماً. فهي غنية بالألياف، والبروتين النباتي، ومنخفضة الدهون طبيعياً. يجعل قدر نيوتريكوك هذه الوصفة مريحة للغاية لتحضير حصة فردية، مما يضمن وصول الخضروات إلى المستوى المثالي من الطراوة دون الحاجة إلى التحريك أو المراقبة المستمرة. إنه طبق دافئ يُشعرك بالراحة، خاصة عند تناوله مع تباين الزبادي الكثيف والبارد.
المكونات
- 100 جرام عدس أسود (حوالي 1/2 كوب)
- 1 حبة كوسا صغيرة (حوالي كوب واحد مكعبات)
- 0.5 حبة فلفل أخضر بارد (حوالي 1/2 كوب مكعبات)
- 350 مل ماء (حوالي 1.5 كوب)
- 60 مل زبادي يوناني (حوالي 1/4 كوب)
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- 1اشطف العدس الأسود تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.
- 2قطع الكوسا الصغيرة و الفلفل الأخضر البارد إلى مكعبات صغيرة ومنتظمة لضمان نضجها تماماً.
- 3ضع العدس الأسود و الكوسا الصغيرة و الفلفل الأخضر في قدر نيوتريكوك.
- 4أضف الماء (أو مرق الخضار حسب الرغبة) إلى القدر. تأكد من إغلاق الغطاء وضبط صمام الضغط على وضعية 'Sealing'.
- 5اختر إعداد 'طهي بالضغط' (Pressure Cook) أو 'عدس' (Lentil) واضبط المؤقت لمدة 15 دقيقة على ضغط عالٍ.
- 6بمجرد انتهاء وقت الطهي، اترك الضغط ليتحرر طبيعياً لمدة 5 دقائق، ثم قم بتحرير البخار المتبقي بعناية.
- 7افتح الغطاء وقلب المزيج. يجب أن يكون العدس الأسود طرياً جداً. إذا كان هناك الكثير من السوائل، يمكنك غليه لمدة دقيقة على إعداد 'Sauté' مع التحريك.
- 8قلب عصير الليمون مع المزيج للحصول على نكهة مشرقة في النهاية.
- 9قدمه في وعاء وزينه بملعقة كبيرة من الزبادي اليوناني.
نصائح الشيف
- •للحصول على قوام أكثر نعومة، يمكنك استخدام شوكة لهرس بعض العدس والخضروات معاً برفق قبل إضافة الزبادي.
- •إذا كنت ترغب في نكهة أقوى، أضف رشة ملح أو ملعقة صغيرة من معجون الكاري التايلاندي الأحمر قبل الطهي بالضغط.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy








