पैप्रिका और क्रीम चिकन के साथ सफेद चावल
30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉपडिनर • लंचघर जैसा खाना
मध्यम
30मिनट
520kcal
3लोग
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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पैप्रिका के अनोखे स्वाद वाले गाढ़े मलाईदार सॉस में नरम चिकन ब्रेस्ट, जिसे खिले-खिले सफेद चावल के साथ परोसा जाता है।
पैप्रिका और क्रीम चिकन की रेसिपी उन बेहतरीन व्यंजनों में से एक है जो सादगी और भव्यता का मिश्रण है। यदि आप दोपहर या रात के खाने के लिए जल्दी बनने वाला लेकिन स्वादों से भरपूर भोजन ढूंढ रहे हैं, तो पैप्रिका और क्रीम चिकन एक सही विकल्प है। इस डिश की सफलता का रहस्य इस्तेमाल की गई पैप्रिका की गुणवत्ता में छिपा है; स्मोक्ड पैप्रिका सॉस को एक गहरा गर्म एहसास और आकर्षक नारंगी रंग देती है, जबकि क्रीम मसालों के तीखेपन को संतुलित करते हुए मखमली बनावट प्रदान करती है। इस रेसिपी में, चिकन ब्रेस्ट को सावधानी से पकाया जाता है ताकि वे अंदर से नरम और रसीले रहें, फिर उन्हें एक क्रीमी सॉस में डुबोया जाता है जो स्टीम किए हुए सफेद चावल के साथ अद्भुत लगता है। चावल के साथ पैप्रिका और क्रीम चिकन का संयोजन परिवार के सभी सदस्यों के लिए पोषक तत्वों से भरपूर और तृप्ति देने वाला भोजन है। हम हमेशा ताज़ा चिकन ब्रेस्ट का उपयोग करने और उन्हें समान टुकड़ों में काटने की सलाह देते हैं ताकि वे एक ही समय में पकें। शानदार स्वाद के अलावा, यह डिश लचीली भी है, आप पोषण बढ़ाने के लिए इसमें शिमला मिर्च या मशरूम जैसी सब्जियां भी डाल सकते हैं। याद रखें, एक सफल सॉस का रहस्य क्रीम डालने से पहले उसे चिकन शोरबा (broth) के साथ थोड़ा पकने देना है। अपने घर पर ही पैप्रिका और क्रीम चिकन तैयार करने का आनंद लें और सरल तरीकों से रेस्तरां जैसा परिणाम पाएं।
सामग्री
- 500 g चिकन ब्रेस्ट (लगभग 2-3 बड़े चिकन ब्रेस्ट)
- 300 g बासमती चावल (लगभग 1.5 कप)
- 250 ml कुकिंग क्रीम (लगभग 1 कप)
- 1 tbsp स्मोक्ड या मीठी पैप्रिका
- 1 मध्यम प्याज
- 3 कलियाँ लहसुन
- 125 ml चिकन शोरबा (Broth) (लगभग आधा कप)
- 30 g मक्खन (लगभग 2 बड़े चम्मच)
- 1 स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
निर्देश
- 1बासमती चावल को अच्छी तरह धोकर पानी और नमक के साथ बर्तन में पकने तक पकाएँ।
- 2चिकन ब्रेस्ट को मध्यम क्यूब्स में काटें और आधी पैप्रिका, नमक और काली मिर्च के साथ मैरीनेट करें।
- 3एक चौड़े पैन में मक्खन पिघलाएं और चिकन ब्रेस्ट के टुकड़ों को रंग बदलने और हल्का भूरा होने तक भूनें, फिर उन्हें अलग रख दें।
- 4उसी पैन में कटा हुआ प्याज डालें और नरम होने तक भूनें, फिर पिसा हुआ लहसुन और बची हुई पैप्रिका डालें।
- 5चिकन शोरबा डालें और इसे दो मिनट तक उबलने दें, फिर कुकिंग क्रीम डालें और सॉस के गाढ़ा होने तक अच्छी तरह चलाएं।
- 6चिकन ब्रेस्ट को वापस पैन में डालें और इसे धीमी आंच पर सॉस के साथ 5 मिनट तक पकने दें।
- 7गरमागरम बासमती चावल के ऊपर गाढ़े सॉस वाला चिकन परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •गहरा स्वाद पाने के लिए, स्मोक्ड पैप्रिका (Smoked Paprika) का उपयोग करें।
- •यदि सॉस बहुत गाढ़ा हो, तो इसे थोड़े से पानी या चिकन शोरबा के साथ पतला किया जा सकता है।
- •सॉस की डेंसिटी और पोषण मूल्य बढ़ाने के लिए आप प्याज के साथ कटे हुए मशरूम भी डाल सकते हैं।
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