Kip met paprika en room met witte rijst

Name: Kip met paprika en room met witte rijst
Total time: 30 min
Yield: 3 people
Ingredients: 1.1 lb kipfilet; 1.5 cup basmatirijst; 1 cup kookroom; 1 tbsp gerookt of zoet paprikapoeder; 1 medium ui; 3 cloves knoflook; 0.5 cup kippenbouillon; 2 tbsp boter; 1 to taste zout en zwarte peper

Binnen 30 minEiwitrijkKookplaatDiner • LunchComfortfood

Gemiddeld

30minuten

520kcal

3personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Malse kipfilet in een rijke, romige saus met paprikasmaak, geserveerd met luchtige witte rijst.

Het recept voor kip met paprika en room is een van de lekkerste gerechten die eenvoud en elegantie combineert. Als je op zoek bent naar een snelle maar smaakvolle lunch of diner, dan is kip met paprika en room de ideale keuze. Het geheim van dit gerecht zit in de kwaliteit van het gebruikte paprikapoeder; gerookte paprika geeft een warme diepte en een aantrekkelijke oranje kleur aan de saus, terwijl de room zorgt voor een fluweelzachte textuur. In dit recept wordt de kip zorgvuldig bereid zodat deze mals blijft, om vervolgens te worden ondergedompeld in een romige saus die perfect past bij gestoomde witte rijst. De combinatie van kip met paprika en room met rijst zorgt voor een complete en vullende maaltijd voor het hele gezin.

Ingrediënten

500 g kipfilet (ca. 2-3 grote kipfilets)
300 g basmatirijst (ca. 1,5 kopje)
250 ml kookroom (ca. 1 kopje)
1 el gerookt of zoet paprikapoeder
1 middelgrote ui
3 teentjes knoflook
125 ml kippenbouillon (ca. een halve kop)
30 g boter (ca. 2 el)
1 naar smaak zout en zwarte peper

Instructies

1
Begin met het goed wassen van de basmatirijst en kook deze vervolgens in een pan met water en zout tot hij volledig gaar is.
2
Snijd de kipfilet in middelgrote blokjes en breng op smaak met de helft van het paprikapoeder, zout en zwarte peper.
3
Smelt de boter in een grote koekenpan en bak de blokjes kipfilet aan tot ze van kleur veranderen en licht bruin zijn, haal ze dan uit de pan en zet opzij.
4
Voeg in dezelfde pan de gesnipperde ui toe en bak tot deze zacht is, voeg dan de geperste knoflook en de rest van het paprikapoeder toe.
5
Giet de kippenbouillon erbij en laat het twee minuten koken, voeg dan de kookroom toe en roer goed tot de saus begint in te dikken.
6
Doe de kipfilet terug in de pan en laat het 5 minuten sudderen in de saus op laag vuur.
7
Serveer de kip met de rijke saus over een bord warme basmatirijst.

Chefstips

•Gebruik gerookt paprikapoeder (Smoked Paprika) voor een diepere smaak.
•Als de saus te dik is, kan deze worden verdund met een beetje water of kippenbouillon.
•Je kunt gesneden champignons toevoegen met de ui om de saus meer textuur en voedingswaarde te geven.