Overnight porridge aux myrtilles et aux noix

Name: Overnight porridge aux myrtilles et aux noix
Total time: 5 min
Yield: 1 people
Ingredients: 0.5 cup Flocons d'avoine; 0.75 cup Lait d'amande (non sucré); 0.5 cup Myrtilles; 2 tbsp Noix; 1 tbsp Graines de chia; 0.5 tsp Cannelle moulue

Végan • Végétarien • Sans lactoseMoins de 15 minIdéal Meal PrepPetit-déjeunerRéconfortant

Moyen

5minutes

385kcal

1personne

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

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Un porridge instantané sans cuisson, riche en antioxydants et en acides gras oméga-3.

Vous cherchez le petit-déjeuner idéal pour prendre soin de votre cerveau ? Le overnight porridge aux myrtilles et aux noix est un pilier absolu du régime MIND. Cette recette combine les ingrédients les plus sains pour soutenir la mémoire et la concentration. Les myrtilles sont un trésor d'antioxydants et de flavonoïdes qui protègent les neurones du vieillissement, tandis que les noix fournissent des acides gras oméga-3 (ALA), essentiels au bon fonctionnement du système nerveux. Le overnight porridge aux myrtilles et aux noix est non seulement sain, mais aussi extrêmement pratique : vous le préparez le soir en 5 minutes et le matin, votre repas est prêt. Grâce à l'utilisation de flocons d'avoine complets, votre petit-déjeuner aura un faible indice glycémique, assurant des niveaux d'énergie stables pendant plusieurs heures. L'ajout de graines de chia enrichit le plat en fibres et en une portion supplémentaire de graisses saines. Ce petit-déjeuner est un véritable « carburant pour le cerveau » qui est délicieux aussi bien froid qu'après avoir été légèrement réchauffé. En choisissant cette recette, vous misez sur la prévention des maladies neurodégénératives sous sa plus savoureuse expression.

Ingrédients

45 g Flocons d'avoine (½ tasse)
180 ml Lait d'amande (non sucré) (¾ tasse)
75 g Myrtilles (½ tasse)
15 g Noix (1 petite poignée)
1 c. à s. Graines de chia
0.5 c. à c. Cannelle moulue

Instructions

1
Dans un bocal ou un petit bol, mélanger les flocons d'avoine, les graines de chia et la cannelle moulue.
2
Verser le lait d'amande et bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient combinés.
3
Déposer les myrtilles fraîches sur le dessus et les presser légèrement avec une cuillère.
4
Hacher grossièrement les noix et en saupoudrer le porridge (vous pouvez aussi les ajouter le matin pour qu'elles restent croquantes).
5
Fermer le bocal ou couvrir le bol et mettre au réfrigérateur toute la nuit (ou minimum 4 heures).
6
Le matin, mélanger le tout avant de consommer. Si le porridge est trop épais, ajouter un peu plus de lait d'amande.

Astuces du chef

•Utilisez des myrtilles surgelées hors saison : elles conservent toutes leurs valeurs nutritionnelles.
•Si vous préférez un petit-déjeuner plus sucré, ajoutez une demi-banane écrasée ou quelques gouttes de sirop d'érable.
•Les noix ajoutées le matin conserveront leur croquant, ce qui contraste à merveille avec l'onctuosité du porridge.