Sitruunainen yrttiuunilohi ja paahdettu kukkakaali
Helppo
30 min
395 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Värikäs ja sydänystävällinen peltiruoka, joka sisältää mureaa uunilohta, karamellisoitua paahdettua kukkakaalia ja tuoretta pinaattia raikkaassa sitruuna-valkosipulikastikkeessa.
Etsitkö täydellistä, terveellistä arkipäivän illallista, joka ei tinkimättä mausta? Älä etsi kauempaa kuin tämä sitruunainen yrttiuunilohi ja paahdettu kukkakaali. Tämä ruoka on ravintopommi, joka on huolellisesti suunniteltu sopimaan dieettiystävälliseen, vähähiilihydraattiseen ja keto-elämäntapaan, samalla kun se tuntuu uskomattoman ylelliseltä. Valmistamalla tämän sitruunaisen yrttiuunilohen ja paahdetun kukkakaalin, tarjoat kehollesi runsaasti tuoreiden lohifileiden sisältämiä omega-3-rasvahappoja sekä reilun annoksen vitamiineja ja ravintokuitua kukkakaalista ja raikkaasta pinaatista. Tämän reseptin kauneus piilee sen yksinkertaisuudessa. Korkealaatuinen lohi tarvitsee hyvin vähän loistaakseen; ripaus kirpeää tuoretta sitruunamehua, loraus ekstra-neitsytoliiviöljyä ja aromaattinen valkosipuli muuttavat sen mestariteokseksi. Paahtamalla kukkakaalia, kunnes se on kauniisti karamellisoitunut ja napakan kypsä, korostat sen luonnollista pähkinäisyyttä ja luot äärimmäisen vähäkalorisen lisukkeen, joka korvaa vaivatta raskaat hiilihydraatit. Olitpa tekemässä ruokaa valmiiksi viikoksi tai etsimässä tyylikästä mutta nopeaa illallista vieraille, tämä sitruunainen yrttiuunilohi ja paahdettu kukkakaali tyydyttää nälän takuulla. Täynnä proteiinia, sydänystävällisiä rasvoja ja välttämättömiä mikroravinteita, se jättää olosi energiseksi ja ravituksi ilman raskasta uneliaisuutta. Lisäksi nopea yhden pellin siivous tarkoittaa enemmän aikaa rentoutumiseen ja vähemmän aikaa tiskaamiseen. Nauti kirkkaista, raikkaista välimerellisistä mauista ja tunne itsesi upeaksi syödessäsi jotain näin hyvää!
Ainesosat
- 300 g Lohi
- 400 g Kukkakaali
- 100 g Pinaatti
- 1 kpl Sitruuna
- 3 kynttä Valkosipuli
- 2 rkl Oliiviöljy
- 1 tl Merisuola
- 0.5 tl Mustapippuri
- 10.5 oz Lohi
- 14 oz Kukkakaali
- 3.5 oz Pinaatti
- 1 kpl Sitruuna
- 3 kynttä Valkosipuli
- 2 rkl Oliiviöljy
- 1 tl Merisuola
- 0.5 tl Mustapippuri
Ohjeet
- 1Esilämmitä uuni 200 asteeseen (400 °F).
- 2Paloittele kukkakaali pieniksi suupalan kokoisiksi kukinnoiksi. Hienonna valkosipuli.
- 3Sekoita reunallisella uunipellillä kukkakaali, puolet oliiviöljystä, puolet hienonnetusta valkosipulista, puolet merisuolasta ja puolet mustapippurista.
- 4Levitä maustettu kukkakaali tasaiseksi kerrokseksi ja paahda uunissa 15 minuuttia.
- 5Ota pelti uunista. Siirrä kukkakaaleja hieman reunoille tehdäksesi tilaa lohelle keskelle.
- 6Aseta lohi pellille. Pirskota päälle loput oliiviöljystä, puolikkaan sitruunan mehu, loput valkosipulista, merisuolasta ja mustapippurista.
- 7Laita takaisin uuniin ja paahda vielä 10–12 minuuttia, tai kunnes lohi on läpikuultamatonta ja lohkeilee helposti.
- 8Ota uunista ja levitä heti tuore pinaatti kuumalle pellille. Sekoita varovasti lämpimän kukkakaalin joukkoon, jotta se nuutuu hieman.
- 9Viipaloi loput puolikkaasta sitruunasta lohkoiksi ja tarjoile annostellun lohen, kukkakaalin ja pinaatin kera.
Kokin vinkit
- •Varmista, että kukkakaalin kukinnot on leikattu samankokoisiksi, jotta ne paahtuvat tasaisesti.
- •Jos haluat lohen nahasta erityisen rapean, käytä uunin grillivastusta viimeiset 2 minuuttia kypsennyksen lopussa.
- •Vältä pinaatin ylikypsentämistä; uunipellin ja kukkakaalin jälkilämpö riittää mainiosti nuuduttamaan sen säilyttäen samalla sen kirkkaan vihreän värin.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki