Pečený losos s citronem a bylinkami a pečeným květákem
Snadné
30 min
395 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Zářivé, srdci prospěšné jídlo z jednoho plechu s jemným pečeným lososem, karamelizovaným pečeným květákem a čerstvým špenátem v osvěžujícím citronovo-česnekovém dresinku.
Hledáte dokonalou a zdravou večeři během pracovního týdne, která nedělá kompromisy v chuti? Pak je tento pečený losos s citronem a bylinkami a pečeným květákem přesně pro vás. Tento pokrm je nutriční bombou, pečlivě sestavenou tak, aby zapadla do dietního, nízkosacharidového a keto životního stylu, přičemž působí neuvěřitelně gurmánsky. Přípravou tohoto pečeného lososa s citronem a bylinkami a pečeným květákem dopřejete svému tělu bohaté omega-3 mastné kyseliny z čerstvých filetů lososa spolu se štědrou porcí vitamínů a vlákniny z květáku a zářivého špenátu. Krása tohoto receptu spočívá v jeho jednoduchosti. Kvalitní kus lososa nepotřebuje k vyniknutí mnoho; dotek svěží čerstvé citronové šťávy, trocha extra panenského olivového oleje a aromatický česnek jej promění v mistrovské dílo. Pečením květáku, dokud není krásně zkaramelizovaný a křehký, vynikne jeho přirozená oříšková chuť, čímž vznikne dokonalá nízkokalorická příloha, která snadno nahradí těžké sacharidy. Ať už si připravujete jídlo na celý týden dopředu, nebo hledáte elegantní, a přitom rychlou večeři pro hosty, tento pečený losos s citronem a bylinkami a pečeným květákem zaručeně uspokojí vaše chutě. Je plný bílkovin, zdravých tuků a základních mikroživin, takže se po něm budete cítit plní energie a vyživení. Rychlý úklid jednoho plechu navíc znamená více času na relaxaci. Vychutnejte si jasné, vibrující středomořské chutě a mějte skvělý pocit z toho, že jíte něco tak úžasně prospěšného!
Ingredience
- 300 g Losos
- 400 g Květák
- 100 g Špenát
- 1 celý Citrony
- 3 stroužky Česnek
- 2 lžíce Olivový olej
- 1 lžička Mořská sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
- 10.5 oz Losos
- 14 oz Květák
- 3.5 oz Špenát
- 1 celý Citrony
- 3 stroužky Česnek
- 2 tbsp Olivový olej
- 1 tsp Mořská sůl
- 0.5 tsp Černý pepř
Postup
- 1Předehřejte troubu na 200 °C.
- 2Nakrájejte květák na malé růžičky velikosti sousta. Nasekejte česnek nadrobno.
- 3Na plechu s okrajem promíchejte květák s polovinou olivového oleje, polovinou nasekaného česneku, polovinou mořské soli a polovinou černého pepře.
- 4Rozprostřete ochucený květák v rovnoměrné vrstvě a pečte v troubě 15 minut.
- 5Vyjměte plech z trouby. Odsuňte květák mírně k okrajům, abyste uprostřed vytvořili místo pro lososa.
- 6Položte lososa na plech. Pokapejte ho zbývajícím olivovým olejem, šťávou z poloviny citronu, přidejte zbývající česnek, mořskou sůl a černý pepř.
- 7Vraťte do trouby a pečte dalších 10 až 12 minut, nebo dokud není losos neprůhledný a snadno se neodlupuje.
- 8Vyjměte z trouby a okamžitě na horký plech nasypte čerstvý špenát a jemně jej promíchejte s teplým květákem, aby mírně zvadl.
- 9Zbývající polovinu citronu nakrájejte na měsíčky a podávejte k naservírovanému lososu, květáku a špenátu.
Tipy šéfkuchaře
- •Ujistěte se, že jsou růžičky květáku nakrájeny na stejnou velikost, aby se pekly rovnoměrně.
- •Pro extra křupavou kůži lososa zapněte na poslední 2 minuty pečení funkci grilu.
- •Vyhněte se převaření špenátu; zbytkové teplo z plechu a květáku zcela stačí k tomu, aby zvadl a přitom si zachoval zářivě zelenou barvu.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař