Pieczony łosoś cytrynowo-ziołowy z pieczonym kalafiorem
Łatwe
30 min
395 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Kolorowy, zdrowy dla serca posiłek z blachy, zawierający delikatnego pieczonego łososia, karmelizowanego pieczonego kalafiora i świeży szpinak w orzeźwiającym dressingu cytrynowo-czosnkowym.
Szukasz idealnej, zdrowej kolacji na tydzień, która nie uznaje kompromisów w kwestii smaku? Nie szukaj dalej niż ten Pieczony łosoś cytrynowo-ziołowy z pieczonym kalafiorem. To danie to skarbnica wartości odżywczych, starannie opracowana tak, aby pasowała do stylu życia dietetycznego, niskowęglowodanowego i keto, a jednocześnie smakowała niesamowicie wykwintnie. Przygotowując ten Pieczony łosoś cytrynowo-ziołowy z pieczonym kalafiorem, dostarczasz swojemu organizmowi bogactwa kwasów tłuszczowych omega-3 ze świeżych filetów z łososia, wraz z solidną porcją witamin i błonnika pokarmowego z kalafiora i żywego szpinaku. Piękno tego przepisu tkwi w jego prostocie. Wysokiej jakości kawałek łososia wymaga bardzo niewiele, by lśnić; odrobina świeżego soku z cytryny, odrobina oliwy z oliwek extra virgin i aromatyczny czosnek zmieniają go w arcydzieło. Piekąc kalafior, aż stanie się pięknie skarmelizowany i chrupiąco-miękki, wydobywasz jego naturalną orzechową nutę, tworząc najlepszy niskokaloryczny dodatek, który bez wysiłku zastępuje ciężkie węglowodany. Niezależnie od tego, czy planujesz posiłki na cały tydzień, czy szukasz eleganckiej, a zarazem szybkiej kolacji dla gości, ten Pieczony łosoś cytrynowo-ziołowy z pieczonym kalafiorem na pewno Cię zadowoli. Pełen białka, zdrowych dla serca tłuszczów i niezbędnych mikroskładników odżywczych, sprawi, że poczujesz się pełen energii i odżywiony bez uczucia ciężkości. Co więcej, szybkie sprzątanie po pieczeniu na jednej blasze oznacza więcej czasu na relaks, a mniej na szorowanie naczyń. Ciesz się jasnymi, żywymi smakami kuchni śródziemnomorskiej i czuj się fantastycznie, jedząc coś tak cudownie dobrego dla zdrowia!
Składniki
- 300 g Łosoś
- 400 g Kalafior
- 100 g Szpinak
- 1 szt. Cytryny
- 3 ząbki Czosnek
- 2 łyżki Oliwa z oliwek
- 1 łyżeczka Sól morska
- 0.5 łyżeczka Czarny pieprz
- 10.5 oz Łosoś
- 14 oz Kalafior
- 3.5 oz Szpinak
- 1 szt. Cytryny
- 3 cloves Czosnek
- 2 tbsp Oliwa z oliwek
- 1 tsp Sól morska
- 0.5 tsp Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- 2Pokrój kalafiora na małe różyczki. Posiekaj czosnek.
- 3Na blasze do pieczenia wymieszaj kalafiora z połową oliwy z oliwek, połową posiekanego czosnku, połową soli morskiej i połową czarnego pieprzu.
- 4Rozłóż przyprawionego kalafiora równą warstwą i piecz w piekarniku przez 15 minut.
- 5Wyjmij blachę z piekarnika. Przesuń kalafiora lekko na boki, aby zrobić miejsce dla łososia na środku.
- 6Połóż łososia na blasze. Skrop pozostałą oliwą, sokiem z połowy cytryny, dodaj resztę czosnku, soli morskiej i czarnego pieprzu.
- 7Wstaw ponownie do piekarnika i piecz przez kolejne 10 do 12 minut, aż łosoś stanie się nieprzezroczysty i będzie łatwo dzielić się na płatki.
- 8Wyjmij z piekarnika i natychmiast rozsyp świeży szpinak na gorącej blasze, delikatnie mieszając go z ciepłym kalafiorem, aby lekko zwiędł.
- 9Pokrój pozostałą połowę cytryny w cząstki i podawaj obok gotowego łososia, kalafiora i szpinaku.
Porady Szefa Kuchni
- •Upewnij się, że różyczki kalafiora są pokrojone na kawałki o podobnej wielkości, aby upiekły się równomiernie.
- •Aby uzyskać wyjątkowo chrupiącą skórkę łososia, włącz funkcję grillowania na ostatnie 2 minuty pieczenia.
- •Unikaj zbyt długiego podgrzewania szpinaku; ciepło resztkowe z blachy i kalafiora jest w zupełności wystarczające, aby zwiędł, zachowując przy tym swój żywy, zielony kolor.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy