नींबू-हर्ब बेक्ड सैल्मन और रोस्टेड फूलगोभी

पेस्केटेरियन • कीटो • ग्लूटेन-फ्री • डेयरी-फ्री • लो कार्ब30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीन • लो कैलोरी • बैलेंस्डशीट पैनडिनर
आसान 30 मिनट 395 kcal 2 सर्विंग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
प्रोटीन
फैट
कार्ब्स
चीनी
फाइबर
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एक जीवंत, हृदय-स्वस्थ शीट पैन भोजन जिसमें कोमल बेक्ड सैल्मन, कैरामेलिज़्ड रोस्टेड फूलगोभी, और ताज़ा पालक को नींबू-लहसुन की ड्रेसिंग के साथ परोसा गया है।

क्या आप स्वाद से समझौता किए बिना एक परफेक्ट, स्वस्थ डिनर की तलाश में हैं? तो इस नींबू-हर्ब बेक्ड सैल्मन और रोस्टेड फूलगोभी को ज़रूर आज़माएँ। यह व्यंजन पोषण का खजाना है, जिसे डाइट-फ्रेंडली, कम कार्ब और कीटो जीवनशैली में फिट होने के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किया गया है। जब आप यह नींबू-हर्ब बेक्ड सैल्मन और रोस्टेड फूलगोभी बनाते हैं, तो आप अपने शरीर को ताज़ा सैल्मन फिलेट्स से भरपूर ओमेगा-3 फैटी एसिड, और फूलगोभीपालक से विटामिन और फाइबर प्रदान कर रहे होते हैं। इस रेसिपी की खूबसूरती इसकी सादगी में है। एक उच्च गुणवत्ता वाले सैल्मन को निखारने के लिए बहुत कम चीज़ों की ज़रूरत होती है; बस थोड़ा सा ताज़ा नींबू का रस, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, और सुगंधित लहसुन इसे एक मास्टरपीस बना देता है। फूलगोभी को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनकर, आप इसकी प्राकृतिक मिठास को उभारते हैं, जिससे एक बेहतरीन कम कैलोरी वाला साइड डिश तैयार होता है। चाहे आप मील-प्रेप कर रहे हों या मेहमानों के लिए शानदार डिनर बनाना चाहते हों, यह नींबू-हर्ब बेक्ड सैल्मन और रोस्टेड फूलगोभी निश्चित रूप से आपको संतुष्ट करेगी। प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर यह भोजन आपको ऊर्जावान महसूस कराएगा। साथ ही, शीट-पैन क्लीनअप का मतलब है बर्तनों को रगड़ने में कम समय और आराम के लिए ज़्यादा समय। इस बेहतरीन मेडिटेरेनियन स्वाद का आनंद लें!

सामग्री

  • 300 g सैल्मन
  • 400 g फूलगोभी
  • 100 g पालक
  • 1 साबुत नींबू
  • 3 कलियाँ लहसुन
  • 2 बड़े चम्मच (tbsp) जैतून का तेल
  • 1 छोटे चम्मच (tsp) समुद्री नमक
  • 0.5 छोटे चम्मच (tsp) काली मिर्च

निर्देश

  1. 1
    अपने ओवन को 200°C (400°F) पर पहले से गरम कर लें।
  2. 2
    फूलगोभी को छोटे टुकड़ों (फ्लोरेट्स) में काट लें। लहसुन को बारीक काट लें।
  3. 3
    एक बेकिंग शीट पर, फूलगोभी को आधे जैतून के तेल, आधे कटे हुए लहसुन, आधे समुद्री नमक और आधी काली मिर्च के साथ मिलाएं।
  4. 4
    मसालेदार फूलगोभी को एक समान परत में फैलाएं और 15 मिनट के लिए ओवन में भूनें।
  5. 5
    शीट को ओवन से निकालें। बीच में सैल्मन के लिए जगह बनाने के लिए फूलगोभी को किनारों की ओर धकेलें।
  6. 6
    सैल्मन को पैन पर रखें। ऊपर से बचा हुआ जैतून का तेल, आधे नींबू का रस, बचा हुआ लहसुन, समुद्री नमक, और काली मिर्च डालें।
  7. 7
    वापस ओवन में रखें और 10 से 12 मिनट तक भूनें, जब तक कि सैल्मन अच्छी तरह पक न जाए।
  8. 8
    ओवन से निकालें और तुरंत ताज़ा पालक को गर्म पैन पर फैला दें, इसे गर्म फूलगोभी के साथ धीरे से मिलाएं ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए।
  9. 9
    बाकी बचे आधे नींबू को टुकड़ों में काटें और परोसे गए सैल्मन, फूलगोभी और पालक के साथ पेश करें।

शेफ के नुस्खे

  • सुनिश्चित करें कि आपकी फूलगोभी के टुकड़े एक ही आकार के हों ताकि वे समान रूप से भुनें।
  • सैल्मन की त्वचा को अतिरिक्त कुरकुरा बनाने के लिए, पकाने के अंतिम 2 मिनट के लिए 'ब्रोइल' करें।
  • पालक को ज़्यादा पकाने से बचें; बेकिंग शीट और फूलगोभी की अवशिष्ट गर्मी ही इसे नरम करने के लिए पर्याप्त है।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

क्या आपके पास इसे पकाने के लिए सब कुछ है?

अंदाज़ा न लगाएं। किचन बडी आपकी पैंट्री को ट्रैक करता है यह देखने के लिए कि क्या आप "पकाने के लिए तैयार" हैं। कुछ गायब है? एक टैप में इसे अपनी स्मार्ट शॉपिंग लिस्ट में जोड़ें।

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