नींबू-हर्ब बेक्ड सैल्मन और रोस्टेड फूलगोभी
आसान
30 मिनट
395 kcal
2 सर्विंग
मैक्रो
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एक जीवंत, हृदय-स्वस्थ शीट पैन भोजन जिसमें कोमल बेक्ड सैल्मन, कैरामेलिज़्ड रोस्टेड फूलगोभी, और ताज़ा पालक को नींबू-लहसुन की ड्रेसिंग के साथ परोसा गया है।
क्या आप स्वाद से समझौता किए बिना एक परफेक्ट, स्वस्थ डिनर की तलाश में हैं? तो इस नींबू-हर्ब बेक्ड सैल्मन और रोस्टेड फूलगोभी को ज़रूर आज़माएँ। यह व्यंजन पोषण का खजाना है, जिसे डाइट-फ्रेंडली, कम कार्ब और कीटो जीवनशैली में फिट होने के लिए सावधानीपूर्वक तैयार किया गया है। जब आप यह नींबू-हर्ब बेक्ड सैल्मन और रोस्टेड फूलगोभी बनाते हैं, तो आप अपने शरीर को ताज़ा सैल्मन फिलेट्स से भरपूर ओमेगा-3 फैटी एसिड, और फूलगोभी व पालक से विटामिन और फाइबर प्रदान कर रहे होते हैं। इस रेसिपी की खूबसूरती इसकी सादगी में है। एक उच्च गुणवत्ता वाले सैल्मन को निखारने के लिए बहुत कम चीज़ों की ज़रूरत होती है; बस थोड़ा सा ताज़ा नींबू का रस, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, और सुगंधित लहसुन इसे एक मास्टरपीस बना देता है। फूलगोभी को सुनहरा और कुरकुरा होने तक भूनकर, आप इसकी प्राकृतिक मिठास को उभारते हैं, जिससे एक बेहतरीन कम कैलोरी वाला साइड डिश तैयार होता है। चाहे आप मील-प्रेप कर रहे हों या मेहमानों के लिए शानदार डिनर बनाना चाहते हों, यह नींबू-हर्ब बेक्ड सैल्मन और रोस्टेड फूलगोभी निश्चित रूप से आपको संतुष्ट करेगी। प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर यह भोजन आपको ऊर्जावान महसूस कराएगा। साथ ही, शीट-पैन क्लीनअप का मतलब है बर्तनों को रगड़ने में कम समय और आराम के लिए ज़्यादा समय। इस बेहतरीन मेडिटेरेनियन स्वाद का आनंद लें!
सामग्री
- 300 g सैल्मन
- 400 g फूलगोभी
- 100 g पालक
- 1 साबुत नींबू
- 3 कलियाँ लहसुन
- 2 बड़े चम्मच (tbsp) जैतून का तेल
- 1 छोटे चम्मच (tsp) समुद्री नमक
- 0.5 छोटे चम्मच (tsp) काली मिर्च
- 10.5 oz सैल्मन
- 14 oz फूलगोभी
- 3.5 oz पालक
- 1 साबुत नींबू
- 3 कलियाँ लहसुन
- 2 बड़े चम्मच (tbsp) जैतून का तेल
- 1 छोटे चम्मच (tsp) समुद्री नमक
- 0.5 छोटे चम्मच (tsp) काली मिर्च
निर्देश
- 1अपने ओवन को 200°C (400°F) पर पहले से गरम कर लें।
- 2फूलगोभी को छोटे टुकड़ों (फ्लोरेट्स) में काट लें। लहसुन को बारीक काट लें।
- 3एक बेकिंग शीट पर, फूलगोभी को आधे जैतून के तेल, आधे कटे हुए लहसुन, आधे समुद्री नमक और आधी काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- 4मसालेदार फूलगोभी को एक समान परत में फैलाएं और 15 मिनट के लिए ओवन में भूनें।
- 5शीट को ओवन से निकालें। बीच में सैल्मन के लिए जगह बनाने के लिए फूलगोभी को किनारों की ओर धकेलें।
- 6सैल्मन को पैन पर रखें। ऊपर से बचा हुआ जैतून का तेल, आधे नींबू का रस, बचा हुआ लहसुन, समुद्री नमक, और काली मिर्च डालें।
- 7वापस ओवन में रखें और 10 से 12 मिनट तक भूनें, जब तक कि सैल्मन अच्छी तरह पक न जाए।
- 8ओवन से निकालें और तुरंत ताज़ा पालक को गर्म पैन पर फैला दें, इसे गर्म फूलगोभी के साथ धीरे से मिलाएं ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए।
- 9बाकी बचे आधे नींबू को टुकड़ों में काटें और परोसे गए सैल्मन, फूलगोभी और पालक के साथ पेश करें।
शेफ के नुस्खे
- •सुनिश्चित करें कि आपकी फूलगोभी के टुकड़े एक ही आकार के हों ताकि वे समान रूप से भुनें।
- •सैल्मन की त्वचा को अतिरिक्त कुरकुरा बनाने के लिए, पकाने के अंतिम 2 मिनट के लिए 'ब्रोइल' करें।
- •पालक को ज़्यादा पकाने से बचें; बेकिंग शीट और फूलगोभी की अवशिष्ट गर्मी ही इसे नरम करने के लिए पर्याप्त है।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ