Citron-urt bagt laks med stegt blomkål
Nem
30 min
395 kcal
2 portioner
MAKROER
pr. portionVil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!
Et levende, hjertesundt måltid lavet på én bageplade med mør bagt laks, karameliseret stegt blomkål og frisk spinat vendt i en lys citron-hvidløgsdressing.
Leder du efter den perfekte, sunde hverdagsmiddag, der ikke går på kompromis med smagen? Så behøver du ikke lede længere end denne Citron-urt bagt laks med stegt blomkål. Denne ret er et ernæringsmæssigt kraftcenter, omhyggeligt sammensat til at passe direkte ind i en diætvenlig, kulhydratfattig og keto livsstil, mens den stadig føles utroligt gourmet. Når du laver denne Citron-urt bagt laks med stegt blomkål, forkæler du din krop med rige omega-3 fedtsyrer fra de friske laksefileter sammen med en generøs portion vitaminer og kostfibre fra blomkålen og den friske spinat. Skønheden ved denne opskrift ligger i dens enkelhed. Et stykke laks af høj kvalitet kræver meget lidt for at skinne; et strejf af frisk citronsaft, et dryp ekstra jomfru olivenolie og aromatisk hvidløg forvandler det til et mesterværk. Ved at stege blomkålen, indtil den er smukt karameliseret og mør-sprød, frembringer du dens naturlige nøddeagtige smag og skaber det ultimative kalorielette tilbehør, der ubesværet erstatter tunge kulhydrater. Uanset om du laver madplan til ugen eller leder efter en elegant, men hurtig middag til gæster, er denne Citron-urt bagt laks med stegt blomkål garanteret en succes. Pakket med protein, hjertesunde fedtstoffer og essentielle mikronæringsstoffer, vil den efterlade dig mæt og næret uden tunghed. Desuden betyder den hurtige oprydning af én bageplade mere tid til afslapning. Nyd de lyse, levende middelhavssmage og få det fantastisk med at spise noget, der er så vidunderligt godt for dig!
Ingredienser
- 300 g Laks
- 400 g Blomkål
- 100 g Spinat
- 1 stk Citroner
- 3 fed Hvidløg
- 2 spsk Olivenolie
- 1 tsk Havsalt
- 0.5 tsk Sort peber
- 10.5 oz Laks
- 14 oz Blomkål
- 3.5 oz Spinat
- 1 stk Citroner
- 3 fed Hvidløg
- 2 spsk Olivenolie
- 1 tsk Havsalt
- 0.5 tsk Sort peber
Fremgangsmåde
- 1Forvarm din ovn til 200°C.
- 2Skær blomkålen i små mundrette buketter. Hak hvidløget fint.
- 3Vend blomkålen på en bageplade med halvdelen af olivenolien, halvdelen af det hakkede hvidløg, halvdelen af havsaltet og halvdelen af den sorte peber.
- 4Fordel den krydrede blomkål i et jævnt lag og steg den i ovnen i 15 minutter.
- 5Tag bagepladen ud af ovnen. Skub blomkålen lidt ud til siderne for at gøre plads til laksen i midten.
- 6Læg laksen på pladen. Dryp med den resterende olivenolie, saften fra en halv citron, det resterende hvidløg, havsalt og sort peber.
- 7Sæt den tilbage i ovnen og steg i yderligere 10 til 12 minutter, eller indtil laksen er uigennemsigtig og let deler sig i flager.
- 8Tag bagepladen ud og drys straks den friske spinat over den varme plade, og vend den forsigtigt med den varme blomkål, så den falder lidt sammen.
- 9Skær den resterende halve citron i både og server dem sammen med den anrettede laks, blomkål og spinat.
Kokkens tips
- •Sørg for, at dine blomkålsbuketter er skåret i en ensartet størrelse, så de steges jævnt.
- •For at få ekstra sprødt skind på laksen kan du bruge grillfunktionen de sidste 2 minutter af tilberedningen.
- •Undgå at overtilberede spinaten; restvarmen fra bagepladen og blomkålen er rigeligt til at få den til at falde sammen, mens den bevarer sin flotte grønne farve.
Opskrift af
Kitchen Buddy Kok