Salmon Panggang Lemon-Herb dengan Kembang Kol Bakar
Mudah
30 menit
395 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan satu loyang yang cerah dan sehat bagi jantung, menampilkan salmon panggang yang lembut, kembang kol karamel, dan bayam segar yang diaduk dengan saus lemon-bawang putih yang segar.
Apakah Anda mencari makan malam hari kerja yang sehat dan sempurna tanpa mengorbankan rasa? Tidak perlu mencari lagi, cobalah Salmon Panggang Lemon-Herb dengan Kembang Kol Bakar ini. Hidangan ini adalah sumber nutrisi, dibuat dengan cermat agar sesuai dengan gaya hidup ramah diet, rendah karbohidrat, dan keto namun tetap terasa sangat istimewa. Saat Anda membuat Salmon Panggang Lemon-Herb dengan Kembang Kol Bakar ini, Anda memanjakan tubuh Anda dengan asam lemak omega-3 yang kaya dari fillet salmon segar, bersama dengan porsi vitamin dan serat makanan yang melimpah dari kembang kol dan bayam yang segar. Keindahan resep ini terletak pada kesederhanaannya. Potongan salmon berkualitas tinggi membutuhkan sangat sedikit bahan untuk menonjol; sentuhan jus lemon segar, siraman minyak zaitun extra virgin, dan bawang putih aromatik mengubahnya menjadi sebuah mahakarya. Dengan memanggang kembang kol hingga terkaramelisasi dengan indah dan renyah-empuk, Anda mengeluarkan rasa kacang alaminya, menciptakan hidangan sampingan rendah kalori terbaik yang dengan mudah menggantikan karbohidrat berat. Baik Anda sedang menyiapkan makanan untuk seminggu atau mencari makan malam yang elegan namun cepat untuk disajikan kepada tamu, Salmon Panggang Lemon-Herb dengan Kembang Kol Bakar ini dijamin akan memuaskan. Kaya akan protein, lemak sehat jantung, dan mikronutrien penting, hidangan ini akan membuat Anda merasa berenergi dan ternutrisi tanpa rasa lesu. Plus, pembersihan satu loyang yang cepat berarti lebih banyak waktu untuk bersantai dan lebih sedikit waktu untuk menggosok wajan di wastafel. Nikmati cita rasa Mediterania yang cerah dan ceria dan rasakan betapa luar biasa baiknya makan sesuatu yang sangat bermanfaat bagi Anda!
Bahan-bahan
- 300 g Salmon
- 400 g Kembang Kol
- 100 g Bayam
- 1 buah Lemon
- 3 siung Bawang Putih
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 10.5 oz Salmon
- 14 oz Kembang Kol
- 3.5 oz Bayam
- 1 buah Lemon
- 3 siung Bawang Putih
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Panaskan oven Anda hingga 200°C (400°F).
- 2Potong kembang kol menjadi kuntum kecil seukuran satu gigitan. Cincang halus bawang putih.
- 3Di atas loyang beralas, campur kembang kol dengan setengah bagian minyak zaitun, setengah bagian bawang putih cincang, setengah bagian garam laut, dan setengah bagian lada hitam.
- 4Ratakan kembang kol yang sudah dibumbui dalam satu lapisan dan panggang di oven selama 15 menit.
- 5Keluarkan loyang dari oven. Dorong kembang kol sedikit ke tepi untuk memberi ruang bagi salmon di tengah.
- 6Letakkan salmon di atas loyang. Siram dengan sisa minyak zaitun, air perasan dari setengah bagian lemon, sisa bawang putih, garam laut, dan lada hitam.
- 7Masukkan kembali ke dalam oven dan panggang selama 10 hingga 12 menit lagi, atau hingga salmon tidak lagi transparan dan mudah terlepas saat ditusuk garpu.
- 8Keluarkan dari oven dan segera sebarkan bayam segar di atas loyang panas, aduk perlahan dengan kembang kol yang hangat agar sedikit layu.
- 9Iris sisa setengah bagian lemon menjadi potongan baji dan sajikan bersama piring berisi salmon, kembang kol, dan bayam.
Tips Chef
- •Pastikan kuntum kembang kol Anda dipotong dengan ukuran yang seragam agar matang merata saat dipanggang.
- •Untuk kulit salmon yang ekstra renyah, panggang dengan api atas (broil) selama 2 menit terakhir memasak.
- •Hindari memasak bayam terlalu lama; panas sisa dari loyang dan kembang kol sudah cukup untuk membuatnya layu sambil tetap mempertahankan warna hijau cerahnya.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy