Запеченный лосось с лимоном и травами и жареной цветной капустой

Пескетарианская • Кето • Без глютена • Без лактозы • НизкоуглеводнаяДо 30 минутМного белка • Мало калорий • СбалансированноНа противнеУжин
Легко 30 минут 395 ккал 2 порции

БЖУ

на порцию
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар
Клетчатка
Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Яркое и полезное блюдо на одном противне: нежный запеченный лосось, карамелизованная цветная капуста и свежий шпинат под пикантной лимонно-чесночной заправкой.

Вы ищете идеальный здоровый ужин для буднего вечера, который не уступает во вкусе? Представляем вам запеченный лосось с лимоном и травами и жареной цветной капустой. Это блюдо — настоящий кладезь питательных веществ, специально созданное для диетического, низкоуглеводного и кето образа жизни, при этом оставаясь невероятно изысканным. Готовя этот запеченный лосось с лимоном и травами и жареной цветной капустой, вы дарите своему организму богатые омега-3 жирные кислоты из свежего филе лосося, а также щедрую порцию витаминов и пищевых волокон из цветной капусты и яркого шпината. Красота этого рецепта заключается в его простоте. Качественному куску лосося нужно совсем немного, чтобы заблистать: капля свежего лимонного сока, немного оливкового масла Extra Virgin и ароматный чеснок превращают его в шедевр. Запекая цветную капусту до красивой карамелизации и нежной хрусткости, вы раскрываете ее естественный ореховый вкус, создавая идеальный низкокалорийный гарнир, который легко заменяет тяжелые углеводы. Готовите ли вы еду на неделю или ищете элегантный и быстрый ужин для гостей, этот запеченный лосось с лимоном и травами и жареной цветной капустой гарантированно удовлетворит ваш аппетит. Насыщенный белком, полезными для сердца жирами и необходимыми микроэлементами, он подарит вам заряд энергии и чувство сытости без тяжести. Кроме того, быстрая уборка одного противня означает больше времени на отдых и меньше — на мытье посуды. Наслаждайтесь яркими средиземноморскими вкусами и чувствуйте себя прекрасно, питаясь тем, что так полезно для вас!

Ингредиенты

  • 300 г Лосось
  • 400 г Цветная капуста
  • 100 г Шпинат
  • 1 шт. Лимоны
  • 3 зубчика Чеснок
  • 2 ст. л. Оливковое масло
  • 1 ч. л. Морская соль
  • 0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

  1. 1
    Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
  2. 2
    Нарежьте цветную капусту на небольшие соцветия на один укус. Мелко порубите чеснок.
  3. 3
    На противне с бортиками перемешайте цветную капусту с половиной оливкового масла, половиной измельченного чеснока, половиной морской соли и половиной черного перца.
  4. 4
    Распределите приправленную цветную капусту ровным слоем и запекайте в духовке 15 минут.
  5. 5
    Достаньте противень из духовки. Сдвиньте цветную капусту к краям, чтобы освободить место для лосося в центре.
  6. 6
    Поместите лосось на противень. Сбрызните оставшимся оливковым маслом, соком половины лимона, добавьте оставшийся чеснок, морскую соль и черный перец.
  7. 7
    Верните в духовку и запекайте еще 10–12 минут или пока лосось не станет матовым и не будет легко разделяться на хлопья.
  8. 8
    Достаньте из духовки и сразу же рассыпьте свежий шпинат по горячему противню, аккуратно перемешивая его с теплой цветной капустой, чтобы он слегка привял.
  9. 9
    Нарежьте оставшуюся половину лимона дольками и подавайте вместе с готовым лососем, цветной капустой и шпинатом.

Советы шефа

  • Следите, чтобы соцветия цветной капусты были примерно одинакового размера для равномерного запекания.
  • Для получения экстра-хрустящей корочки на коже лосося включите режим гриля на последние 2 минуты приготовления.
  • Не переваривайте шпинат; остаточного тепла от противня и цветной капусты вполне достаточно, чтобы он стал мягким, сохранив ярко-зеленый цвет.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy

У вас есть все, чтобы приготовить это?

Не гадайте. Kitchen Buddy отслеживает ваши продукты, чтобы узнать, «готовы ли вы готовить». Чего-то не хватает? Добавьте это в свой умный список покупок одним касанием.

Получите Kitchen Buddy бесплатно