Запеченный лосось с лимоном и травами и жареной цветной капустой
Легко
30 минут
395 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Яркое и полезное блюдо на одном противне: нежный запеченный лосось, карамелизованная цветная капуста и свежий шпинат под пикантной лимонно-чесночной заправкой.
Вы ищете идеальный здоровый ужин для буднего вечера, который не уступает во вкусе? Представляем вам запеченный лосось с лимоном и травами и жареной цветной капустой. Это блюдо — настоящий кладезь питательных веществ, специально созданное для диетического, низкоуглеводного и кето образа жизни, при этом оставаясь невероятно изысканным. Готовя этот запеченный лосось с лимоном и травами и жареной цветной капустой, вы дарите своему организму богатые омега-3 жирные кислоты из свежего филе лосося, а также щедрую порцию витаминов и пищевых волокон из цветной капусты и яркого шпината. Красота этого рецепта заключается в его простоте. Качественному куску лосося нужно совсем немного, чтобы заблистать: капля свежего лимонного сока, немного оливкового масла Extra Virgin и ароматный чеснок превращают его в шедевр. Запекая цветную капусту до красивой карамелизации и нежной хрусткости, вы раскрываете ее естественный ореховый вкус, создавая идеальный низкокалорийный гарнир, который легко заменяет тяжелые углеводы. Готовите ли вы еду на неделю или ищете элегантный и быстрый ужин для гостей, этот запеченный лосось с лимоном и травами и жареной цветной капустой гарантированно удовлетворит ваш аппетит. Насыщенный белком, полезными для сердца жирами и необходимыми микроэлементами, он подарит вам заряд энергии и чувство сытости без тяжести. Кроме того, быстрая уборка одного противня означает больше времени на отдых и меньше — на мытье посуды. Наслаждайтесь яркими средиземноморскими вкусами и чувствуйте себя прекрасно, питаясь тем, что так полезно для вас!
Ингредиенты
- 300 г Лосось
- 400 г Цветная капуста
- 100 г Шпинат
- 1 шт. Лимоны
- 3 зубчика Чеснок
- 2 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Морская соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
- 10.5 унция Лосось
- 14 унция Цветная капуста
- 3.5 унция Шпинат
- 1 шт. Лимоны
- 3 зубчика Чеснок
- 2 ст. л. Оливковое масло
- 1 ч. л. Морская соль
- 0.5 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Разогрейте духовку до 200°C (400°F).
- 2Нарежьте цветную капусту на небольшие соцветия на один укус. Мелко порубите чеснок.
- 3На противне с бортиками перемешайте цветную капусту с половиной оливкового масла, половиной измельченного чеснока, половиной морской соли и половиной черного перца.
- 4Распределите приправленную цветную капусту ровным слоем и запекайте в духовке 15 минут.
- 5Достаньте противень из духовки. Сдвиньте цветную капусту к краям, чтобы освободить место для лосося в центре.
- 6Поместите лосось на противень. Сбрызните оставшимся оливковым маслом, соком половины лимона, добавьте оставшийся чеснок, морскую соль и черный перец.
- 7Верните в духовку и запекайте еще 10–12 минут или пока лосось не станет матовым и не будет легко разделяться на хлопья.
- 8Достаньте из духовки и сразу же рассыпьте свежий шпинат по горячему противню, аккуратно перемешивая его с теплой цветной капустой, чтобы он слегка привял.
- 9Нарежьте оставшуюся половину лимона дольками и подавайте вместе с готовым лососем, цветной капустой и шпинатом.
Советы шефа
- •Следите, чтобы соцветия цветной капусты были примерно одинакового размера для равномерного запекания.
- •Для получения экстра-хрустящей корочки на коже лосося включите режим гриля на последние 2 минуты приготовления.
- •Не переваривайте шпинат; остаточного тепла от противня и цветной капусты вполне достаточно, чтобы он стал мягким, сохранив ярко-зеленый цвет.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy