柠檬香草烤三文鱼配烤花椰菜
简单
30 分钟
395 千卡
2 份
一款充满活力、有益心脏健康的一锅出晚餐，包含鲜嫩的烤三文鱼、焦糖化的烤花椰菜和拌入清爽柠檬大蒜酱汁的新鲜菠菜。
您是否正在寻找一份既完美、健康又不牺牲口味的平日晚餐？试试这份柠檬香草烤三文鱼配烤花椰菜吧。这道菜是营养的宝库，精心设计以符合减肥友好、低碳水和生酮的生活方式，同时依然保持高级感。当您制作这道柠檬香草烤三文鱼配烤花椰菜时，您是在用新鲜三文鱼排中丰富的omega-3脂肪酸，以及花椰菜和亮丽菠菜中大量的维生素和膳食纤维来犒劳您的身体。这道菜的魅力在于其简单。高品质的三文鱼只需极少的点缀即可散发光彩；一点清爽的新鲜柠檬汁、少许特级初榨橄榄油和芳香的大蒜就能将其化为杰作。通过将花椰菜烤至美丽的焦糖化且外脆内嫩，您可以诱发出它天然的坚果香味，创造出可以轻松替代重碳水化合物的终极低热量配菜。无论您是在为一周准备餐食，还是在寻找一份优雅而快捷的晚餐招待客人，这款柠檬香草烤三文鱼配烤花椰菜都保证能让您满意。它富含蛋白质、有益心脏健康的脂肪和必需的微量元素，会让您感到精力充沛且营养充实，而没有沉重的滞胀感。此外，快捷的烤盘清理意味着您有更多时间放松，而无需在水槽边费力刷锅。享受明亮、充满活力的地中海风味，为您吃到了如此对身体有益的美味而感到自豪！
食材
- 300 克 三文鱼
- 400 克 花椰菜
- 100 克 菠菜
- 1 个 柠檬
- 3 瓣 大蒜
- 2 汤匙 橄榄油
- 1 茶匙 海盐
- 0.5 茶匙 黑胡椒
- 10.5 盎司 三文鱼
- 14 盎司 花椰菜
- 3.5 盎司 菠菜
- 1 个 柠檬
- 3 瓣 大蒜
- 2 汤匙 橄榄油
- 1 茶匙 海盐
- 0.5 茶匙 黑胡椒
做法
- 1将烤箱预热至 200°C (400°F)。
- 2将花椰菜切成一口大小的小朵。将大蒜切成末。
- 3在带边框的烤盘上，将花椰菜与一半的橄榄油、一半的蒜末、一半的海盐和一半的黑胡椒拌匀。
- 4将调味后的花椰菜平铺成一层，放入烤箱烘烤 15 分钟。
- 5从烤箱中取出烤盘。将花椰菜稍微推向边缘，为中间的三文鱼腾出空间。
- 6将三文鱼放在烤盘上。淋上剩余的橄榄油、半个柠檬的汁、剩余的大蒜、海盐和黑胡椒。
- 7放回烤箱继续烘烤 10 到 12 分钟，或者直到三文鱼变得不透明且容易用叉子拨开。
- 8从烤箱中取出后，立即将新鲜菠菜撒在热烤盘上，并轻轻与温热的花椰菜拌匀，使其稍微软化。
- 9将剩下的半个柠檬切成块，与装盘的三文鱼、花椰菜和菠菜一起享用。
大厨小贴士
- •确保花椰菜朵的大小一致，以便烘烤均匀。
- •如果想要三文鱼皮更酥脆，可以在烹饪的最后 2 分钟开启上火炙烤（broil）。
- •避免过度烹饪菠菜；烤盘和花椰菜的余热足以使其变软，同时保持其鲜绿色。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师