Salmón al Horno con Limón y Hierbas y Coliflor Asada

Name: Salmón al Horno con Limón y Hierbas y Coliflor Asada
Total time: 30 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Salmón; 14 oz Coliflor; 3.5 oz Espinacas; 1 whole Limones; 3 cloves Ajo; 2 tbsp Aceite de Oliva; 1 tsp Sal Marina; 0.5 tsp Pimienta Negra

Pescetariano • Keto • Sin gluten • Sin lácteos • Bajo en carbohidratosMenos de 30 minAlta en proteínas • Baja en calorías • EquilibradaBandeja de hornoCena

Fácil

30minutos

395kcal

2personas

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Una comida vibrante y saludable para el corazón preparada en una sola bandeja, con tierno salmón al horno, coliflor asada caramelizada y espinacas frescas con un aderezo brillante de limón y ajo.

¿Busca la cena perfecta y saludable para los días de semana sin comprometer el sabor? No busque más que este Salmón al Horno con Limón y Hierbas y Coliflor Asada. Este plato es una fuente inagotable de nutrición, diseñado cuidadosamente para encajar en un estilo de vida dieta-saludable, bajo en carbohidratos y keto, sin dejar de sentirse increíblemente gourmet. Al preparar este Salmón al Horno con Limón y Hierbas y Coliflor Asada, le está brindando a su cuerpo ricos ácidos grasos omega-3 de los filetes de salmón frescos, junto con una generosa ración de vitaminas y fibra dietética de la coliflor y las vibrantes espinacas. La belleza de esta receta reside en su sencillez. Una pieza de salmón de alta calidad requiere muy poco para brillar; un toque de jugo de limón fresco, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y ajo aromático lo transforman en una obra maestra. Al asar la coliflor hasta que esté bellamente caramelizada y tierna-crujiente, resalta su sabor natural a nuez, creando la guarnición baja en calorías definitiva que reemplaza sin esfuerzo los carbohidratos pesados. Ya sea que esté preparando comidas para la semana o buscando una cena elegante pero rápida para servir a los invitados, este Salmón al Horno con Limón y Hierbas y Coliflor Asada tiene el éxito garantizado. Lleno de proteínas, grasas saludables para el corazón y micronutrientes esenciales, lo dejará sintiéndose energizado y nutrido sin la pesadez. Además, la rápida limpieza de una sola bandeja significa más tiempo para relajarse y menos tiempo fregando ollas en el fregadero. ¡Disfrute de los brillantes y vibrantes sabores mediterráneos y siéntase fantástico comiendo algo tan maravillosamente bueno para usted!

Ingredientes

300 g Salmón
400 g Coliflor
100 g Espinacas
1 unidad Limones
3 dientes Ajo
2 cdas Aceite de Oliva
1 cdta Sal Marina
0.5 cdta Pimienta Negra

Instrucciones

1
Precaliente el horno a 200°C (400°F).
2
Corte la coliflor en pequeños floretes del tamaño de un bocado. Pique el ajo.
3
En una bandeja de horno con borde, mezcle la coliflor con la mitad del aceite de oliva, la mitad del ajo picado, la mitad de la sal marina y la mitad de la pimienta negra.
4
Extienda la coliflor sazonada en una capa uniforme y asela en el horno durante 15 minutos.
5
Retire la bandeja del horno. Empuje la coliflor ligeramente hacia los bordes para dejar espacio para el salmón en el centro.
6
Coloque el salmón en la bandeja. Rocíe con el aceite de oliva restante, el jugo de medio limón, el ajo restante, la sal marina y la pimienta negra.
7
Vuelva a introducir al horno y asar por otros 10 a 12 minutos, o hasta que el salmón esté opaco y se desmenuce fácilmente.
8
Retire del horno e inmediatamente esparza las espinacas frescas sobre la bandeja caliente, mezclándolas suavemente con la coliflor caliente para que se marchiten ligeramente.
9
Corte la otra mitad del limón en rodajas y sirva junto al salmón, la coliflor y las espinacas emplatados.

Consejos del Chef

•Asegúrese de que los floretes de coliflor estén cortados en un tamaño uniforme para que se asen por igual.
•Para que la piel del salmón esté extra crujiente, use el grill (broil) durante los últimos 2 minutos de cocción.
•Evite cocinar demasiado las espinacas; el calor residual de la bandeja y de la coliflor es suficiente para marchitarlas manteniendo su color verde brillante.