แซลมอนอบเลมอนสมุนไพรและกะหล่ำดอกย่าง

มังสวิรัติปลา • คีโต • ปลอดกลูเตน • ปราศจากนม • คาร์บต่ำต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูง • แคลอรี่ต่ำ • สมดุลอบถาดเดียวอาหารเย็น
ง่าย 30 นาที 395 กิโลแคลอรี่ 2 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

เมนูถาดอบที่สีสันสดใสและดีต่อสุขภาพหัวใจ ประกอบด้วยแซลมอนอบเนื้อนุ่ม กะหล่ำดอกย่าง และผักโขมสด คลุกเคล้าด้วยน้ำสลัดเลมอนกระเทียมที่สดชื่น

คุณกำลังมองหาอาหารเย็นวันธรรมดาที่สมบูรณ์แบบและดีต่อสุขภาพโดยไม่ลดทอนรสชาติอยู่ใช่ไหม? ไม่ต้องมองหาที่ไหนไกลไปกว่า แซลมอนอบเลมอนสมุนไพรและกะหล่ำดอกย่าง นี้ เมนูนี้เป็นขุมพลังทางโภชนาการที่สร้างสรรค์ขึ้นอย่างพิถีพิถันเพื่อให้เข้ากับวิถีชีวิตแบบ ไดเอท, คาร์โบไฮเดรตต่ำ และ คีโต ในขณะที่ยังคงให้ความรู้สึกเป็นอาหารกูร์เมต์ที่เหลือเชื่อ เมื่อคุณทำ แซลมอนอบเลมอนสมุนไพรและกะหล่ำดอกย่าง คุณกำลังมอบ กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่เข้มข้นจาก เนื้อปลาแซลมอน สดๆ ให้กับร่างกาย พร้อมด้วยวิตามินและใยอาหารจำนวนมากจาก กะหล่ำดอก และ ผักโขม ที่มีสีสัน ความงดงามของสูตรนี้อยู่ที่ความเรียบง่าย ปลาแซลมอน คุณภาพสูงต้องการเพียงเล็กน้อยเพื่อที่จะโดดเด่น; เพียงแค่เติม น้ำเลมอนสด, น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น และ กระเทียม ที่มีกลิ่นหอม ก็จะเปลี่ยนให้เป็นผลงานชิ้นเอก ด้วยการย่าง กะหล่ำดอก จนเป็นสีน้ำตาลทองและกรอบนอกนุ่มใน คุณจะดึงรสชาติความมันตามธรรมชาติออกมา ทำให้เป็นเครื่องเคียงแคลอรี่ต่ำที่มาแทนที่คาร์โบไฮเดรตหนักๆ ได้อย่างง่ายดาย ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์หรือกำลังมองหาอาหารเย็นที่หรูหราแต่รวดเร็วสำหรับแขก แซลมอนอบเลมอนสมุนไพรและกะหล่ำดอกย่าง นี้รับประกันว่าจะสร้างความพึงพอใจ เต็มไปด้วยโปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ และสารอาหารรองที่จำเป็น มันจะทำให้คุณรู้สึกมีพลังและได้รับสารอาหารโดยไม่รู้สึกเฉื่อยชา นอกจากนี้ การล้างถาดอบเพียงถาดเดียวยังหมายถึงมีเวลาพักผ่อนมากขึ้นและใช้เวลาขัดกระทะในอ่างน้อยลง เพลิดเพลินไปกับรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนที่สดใสและรู้สึกดีมากที่ได้ทานสิ่งที่ดีต่อร่างกายอย่างวิเศษเช่นนี้!

วัตถุดิบ

  • 300 กรัม แซลมอน
  • 400 กรัม กะหล่ำดอก
  • 100 กรัม ผักโขม
  • 1 ลูก เลมอน
  • 3 กลีบ กระเทียม
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนชา เกลือทะเล
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    อุ่นเตาอบไว้ที่ 200°C (400°F)
  2. 2
    หั่น กะหล่ำดอก เป็นดอกเล็กๆ พอดีคำ สับ กระเทียม ให้ละเอียด
  3. 3
    ในถาดอบที่มีขอบ คลุกเคล้า กะหล่ำดอก กับ น้ำมันมะกอก ครึ่งหนึ่ง, กระเทียม สับครึ่งหนึ่ง, เกลือทะเล ครึ่งหนึ่ง และ พริกไทยดำ ครึ่งหนึ่ง
  4. 4
    แผ่ กะหล่ำดอก ที่ปรุงรสแล้วออกเป็นชั้นเดียวให้สม่ำเสมอ แล้วนำไปย่างในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
  5. 5
    นำถาดออกจากเตาอบ ดัน กะหล่ำดอก ไปไว้ที่ขอบถาดเล็กน้อยเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับวาง แซลมอน ตรงกลาง
  6. 6
    วาง แซลมอน ลงในถาด ราดด้วย น้ำมันมะกอก ที่เหลือ, น้ำจาก เลมอน ครึ่งลูก, กระเทียม ที่เหลือ, เกลือทะเล และ พริกไทยดำ
  7. 7
    นำกลับเข้าเตาอบแล้วย่างต่ออีก 10 ถึง 12 นาที หรือจนกว่า แซลมอน จะทึบแสงและหลุดลอกออกเป็นแผ่นได้ง่าย
  8. 8
    นำออกจากเตาอบแล้วโรย ผักโขม สดลงบนถาดที่ร้อนทันที คลุกเคล้าเบาๆ กับ กะหล่ำดอก ที่อุ่นอยู่เพื่อให้ผักยุบตัวเล็กน้อย
  9. 9
    หั่น เลมอน ครึ่งที่เหลือเป็นซีก แล้วเสิร์ฟพร้อมกับ แซลมอน, กะหล่ำดอก และ ผักโขม ที่จัดใส่จานแล้ว

เคล็ดลับจากเชฟ

  • ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหั่นดอกกะหล่ำให้มีขนาดเท่ากันเพื่อให้ย่างได้สุกสม่ำเสมอ
  • เพื่อให้หนังปลาแซลมอนกรอบเป็นพิเศษ ให้ใช้ไฟบน (broil) ในช่วง 2 นาทีสุดท้ายของการปรุง
  • หลีกเลี่ยงการทำให้ผักโขมสุกเกินไป ความร้อนที่เหลือจากถาดอบและกะหล่ำดอกนั้นเพียงพอที่จะทำให้มันยุบตัวในขณะที่ยังคงสีเขียวสดใสไว้ได้
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี