Kermainen punainen pestokatkarapupasta

Name: Kermainen punainen pestokatkarapupasta
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Pasta; 8 oz Katkaravut; 1 medium Paprikat; 0.5 cup Ruokakerma; 3 tbsp Punainen pestokastike; 0.25 cup Parmesanjuusto; 1 tbsp Oliiviöljy; 1 tsp Valkosipulijauhe; 0.5 tsp Suola; 0.5 tsp Mustapippuri

PescetariaaniAlle 30 minIllallinenLohturuoka • Treffi-iltaItalialainen

Helppo

25minuuttia

550kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Ylellinen ja lohdullinen italialaishenkinen pastaruoka, jossa on meheviä katkarapuja ja värikkäitä paprikoita kermasessa punaisessa pestokastikkeessa.

Etsitkö ravintolatasoista ateriaa, jonka voit valmistaa kotona hetkessä? Tämä kermainen punainen pestokatkarapupasta on todellinen katseenvangitsija. Yhdistämällä punaisen peston täyteläiset, suolaiset maut ja mehevät katkaravut, tämä resepti luo ylellisen kermaisen kastikkeen, joka tarttuu täydellisesti jokaiseen pastaan. Käyttämällä tuoreita aineksia kotoasi, kuten värikkäitä paprikoita ja täyteläistä ruokakermaa, tämä kermainen punainen pestokatkarapupasta tarjoaa maksimaalisen maun ja tuntuu ihanan hemmottelevalta. Paistettujen paprikoiden luonnollinen makeus täydentää täydellisesti maustettuja, valkosipulisia katkarapuja tuoden lautaselle eloisan värin ja miellyttävän rakenteen. Viimeistelynä runsas määrä parmesan-juustoa sulaa suoraan kastikkeeseen antaen sille klassisen italialaisen lohturuoan tunnun. Suunnitteletpa sitten erityistä treffi-iltaa tai kaipaat vain täyteläistä arkipäivän illallista, tämä kermainen punainen pestokatkarapupasta valmistuu alle 30 minuutissa alusta loppuun. Tarjoile se yksinkertaisen salaatin kanssa ja sinulla on täydellinen, tasapainoinen ateria, joka tuntuu kuin söisit hienossa italialaisessa ravintolassa. Ota esiin suosikkipastasi ja aloitetaan kokkaus!

Ainesosat

200 g Pasta
250 g Katkaravut (noin 15-20 keskikokoista katkarapua)
1 keskikokoinen Paprikat
120 ml Ruokakerma
3 rkl Punainen pestokastike
30 g Parmesanjuusto (noin 1/4 kuppia raastettuna)
1 rkl Oliiviöljy
1 tl Valkosipulijauhe
0.5 tl Suola
0.5 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Kuumenna suuri kattilallinen vettä kiehuvaksi. Lisää runsas ripaus suolaa ja pasta. Keitä pakkauksen ohjeen mukaan al denteksi.
2
Ennen kuin valutat kypsän pastan, ota talteen noin neljänneskuppi tärkkelyspitoista pastavettä.
3
Samalla kun pasta kiehuu, kuumenna oliiviöljy laakeassa pannussa keskilämmöllä. Lisää sulatetut katkaravut, mausta ne valkosipulijauheella, suolalla ja mustapippurilla, ja paista 2 minuuttia molemmin puolin, kunnes ne muuttuvat täysin vaaleanpunaisiksi. Poista katkaravut ja siirrä ne lautaselle odottamaan.
4
Leikkaa paprikat ohuiksi suikaleiksi. Kuullota paprikoita samassa pannussa 3–4 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.
5
Laske lämpö miedolle lämmölle. Sekoita joukkoon punainen pestokastike ja ruokakerma ja sekoita hyvin irrottaaksesi pannun pohjalta kaikki maukkaat maut. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen 1–2 minuuttia.
6
Lisää keitetty pasta, paistetut katkaravut ja raastettu parmesanjuusto pannulle. Sekoita kaikki keskenään, kunnes pasta on kauniisti kastikkeen peitossa.
7
Jos kermainen kastike tuntuu liian paksulta, lisää pieni tilkka säästettyä pastavettä ohentaaksesi sitä.
8
Tarjoile heti ja viimeistele halutessasi ylimääräisellä rouhaisulla mustapippuria.

Kokin vinkit

•Varmista, että katkaravut on täysin sulatettu ja taputeltu kuiviksi talouspaperilla ennen paistamista, jotta niihin tulee hyvä paistopinta.
•Älä huuhtele pastaa valuttamisen jälkeen! Pinnalla oleva tärkkelys auttaa kermaista pestokastiketta tarttumaan paremmin.