Сливочная паста с красным песто и креветками

Name: Сливочная паста с красным песто и креветками
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Паста; 8 oz Креветки; 1 medium Болгарский перец; 0.5 cup Кулинарные сливки; 3 tbsp Соус Красный песто; 0.25 cup Сыр Пармезан; 1 tbsp Оливковое масло; 1 tsp Чесночный порошок; 0.5 tsp Соль; 0.5 tsp Черный перец

ПескетарианскаяДо 30 минутУжинДомашняя еда • Романтический ужинИтальянская

Легко

25мин.

550ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Роскошное и уютное блюдо из пасты в итальянском стиле с нежными креветками и ярким болгарским перцем в насыщенном сливочном соусе с красным песто.

Вы ищете блюдо ресторанного качества, которое можно приготовить дома в кратчайшие сроки? Эта Сливочная паста с красным песто и креветками — настоящий шедевр. Сочетая в себе насыщенный вкус красного песто с нежными, сочными креветками, этот рецепт позволяет создать роскошный сливочный соус, который идеально обволакивает каждую макаронину. Используя свежие продукты из вашего холодильника, такие как яркий болгарский перец и густые кулинарные сливки, эта Сливочная паста с красным песто и креветками дарит максимум вкуса. Естественная сладость обжаренного болгарского перца идеально дополняет приправленные чесноком креветки, принося яркий всплеск цвета и приятный хруст в вашу тарелку. В завершение щедрая порция пармезана тает прямо в соусе, придавая ему классический итальянский вкус домашней еды. Планируете ли вы особенное свидание или просто хотите побаловать себя вкусным ужином в будний вечер, эта Сливочная паста с красным песто и креветками готовится менее чем за 30 минут от начала до конца. Подавайте ее с простым гарниром из салата с хрустящими листьями и огурцом, и у вас получится полноценное, сбалансированное блюдо. Берите свою любимую форму пасты, и приступим к готовке!

Ингредиенты

200 г Паста
250 г Креветки (около 15-20 средних креветок)
1 средний Болгарский перец
120 мл Кулинарные сливки
3 ст. л. Соус Красный песто
30 г Сыр Пармезан (около 1/4 чашки тертого)
1 ст. л. Оливковое масло
1 ч. л. Чесночный порошок
0.5 ч. л. Соль
0.5 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Добавьте щедрую щепотку соли и пасту. Варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.
2
Перед тем как слить воду с готовой пасты, отлейте около четверти стакана крахмалистой воды от варки.
3
Пока паста варится, разогрейте оливковое масло в широкой сковороде на средне-сильном огне. Добавьте размороженные креветки, приправьте их чесночным порошком, солью и черным перцем и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны, пока они не станут полностью розовыми. Снимите креветки и отложите их на тарелку.
4
Нарежьте болгарский перец тонкими полосками. В той же сковороде обжаривайте болгарский перец в течение 3–4 минут, пока он не начнет размягчаться.
5
Убавьте огонь до средне-слабого. Добавьте соус красный песто и кулинарные сливки, хорошо перемешивая, чтобы поднять все ароматные припеки со дна сковороды. Дайте соусу повариться на медленном огне в течение 1–2 минут.
6
Добавьте в сковороду готовую пасту, обжаренные креветки и тертый сыр пармезан. Перемешайте все вместе, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
7
Если сливочный соус кажется слишком густым, добавьте немного отлитой воды от пасты, чтобы разбавить его.
8
Подавайте немедленно, при желании посыпав сверху свежемолотым черным перцем.

Советы шефа

•Убедитесь, что креветки полностью разморожены и обсушены бумажным полотенцем перед приготовлением, чтобы получить хорошую поджаристую корочку.
•Не промывайте пасту после того, как слили воду! Крахмал на поверхности помогает сливочному соусу песто лучше держаться.