Pasta Cremosa ai Gamberi e Pesto Rosso

Name: Pasta Cremosa ai Gamberi e Pesto Rosso
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Pasta; 8 oz Gamberi; 1 medium Peperoni; 0.5 cup Panna da Cucina; 3 tbsp Pesto Rosso; 0.25 cup Parmigiano; 1 tbsp Olio d'Oliva; 1 tsp Aglio in Polvere; 0.5 tsp Sale; 0.5 tsp Pepe Nero

PescetarianoMeno di 30 minCenaComfort Food • Cena romanticaItaliana

Facile

25minuti

550kcal

2persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un piatto di pasta lussuoso e confortevole di ispirazione italiana con teneri gamberi e peperoni colorati saltati in una ricca salsa cremosa al pesto rosso.

Cerchi un pasto di qualità da ristorante che puoi preparare a casa in pochissimo tempo? Questa Pasta Cremosa ai Gamberi e Pesto Rosso è un vero capolavoro. Combinando i sapori ricchi e saporiti del pesto rosso con gamberi teneri e succosi, questa ricetta crea una lussuosa salsa cremosa che avvolge perfettamente ogni singolo spaghetto. Utilizzando ingredienti freschi dal frigo, come peperoni vivaci e panna da cucina, questa Pasta Cremosa ai Gamberi e Pesto Rosso offre il massimo del gusto con una sensazione di meravigliosa decadenza. La dolcezza naturale dei peperoni saltati completa perfettamente i gamberi conditi all'aglio, portando una sferzata di colore e una deliziosa croccantezza al piatto. Per finire, una generosa manciata di parmigiano si scioglie direttamente nella salsa, conferendole quel classico tocco di comfort food italiano. Che tu stia pianificando una serata speciale o desideri semplicemente una cena infrasettimanale deliziosa, questa Pasta Cremosa ai Gamberi e Pesto Rosso richiede meno di 30 minuti dall'inizio alla fine. Abbinala a una semplice insalata con lattuga croccante e cetrioli, e avrai un pasto completo e bilanciato come in un raffinato ristorante italiano. Scegli il tuo formato di pasta preferito e iniziamo a cucinare!

Ingredienti

200 g Pasta
250 g Gamberi (circa 15-20 gamberi medi)
1 medio Peperoni
120 ml Panna da Cucina
3 cucchiai Pesto Rosso
30 g Parmigiano (circa 1/4 di tazza grattugiato)
1 cucchiaio Olio d'Oliva
1 cucchiaino Aglio in Polvere
0.5 cucchiaino Sale
0.5 cucchiaino Pepe Nero

Istruzioni

1
Porta a bollore una pentola capiente d'acqua. Aggiungi un pizzico generoso di sale e la pasta. Cuoci secondo le istruzioni della confezione fino a quando sarà al dente.
2
Prima di scolare la pasta cotta, tieni da parte circa un quarto di tazza di acqua di cottura amidacea.
3
Mentre la pasta bolle, scalda l'olio d'oliva in una padella ampia a fuoco medio-alto. Aggiungi i gamberi scongelati, condiscili con aglio in polvere, sale e pepe nero, e scottali per 2 minuti per lato finché non diventano completamente rosa. Togli i gamberi e mettili da parte su un piatto.
4
Taglia i peperoni a strisce sottili. Nella stessa padella, salta i peperoni per 3-4 minuti finché non iniziano ad ammorbidirsi.
5
Riduci il fuoco a medio-basso. Unisci il pesto rosso e la panna da cucina, mescolando bene per staccare i pezzetti saporiti dal fondo della padella. Lascia sobbollire delicatamente la salsa per 1 o 2 minuti.
6
Aggiungi la pasta cotta, i gamberi scottati e il parmigiano grattugiato nella padella. Mescola tutto insieme fino a quando la pasta sarà splendidamente condita.
7
Se la salsa cremosa sembra troppo densa, aggiungi un piccolo schizzo dell'acqua di cottura tenuta da parte per ammorbidirla.
8
Servi immediatamente, completando con una spolverata extra di pepe nero se desiderato.

Consigli dello Chef

•Assicurati che i gamberi siano completamente scongelati e asciugati con carta assorbente prima della cottura per ottenere una bella scottatura.
•Non sciacquare la pasta dopo averla scolata! Gli amidi sulla superficie aiutano la salsa cremosa al pesto ad aderire meglio.