Kremet pasta med rød pesto og reker

Name: Kremet pasta med rød pesto og reker
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Pasta; 8 oz Reker; 1 medium Paprika; 0.5 cup Matfløte; 3 tbsp Rød pesto-saus; 0.25 cup Parmesan; 1 tbsp Olivenolje; 1 tsp Hvitløkspulver; 0.5 tsp Salt; 0.5 tsp Svart pepper

PescatariskUnder 30 minMiddagKosemat • KjærestekveldItaliensk

Lett

25minutter

550kcal

2personer

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

En luksuriøs og mettende italiensk-inspirert pastarett med møre reker og fargerik paprika i en fyldig rød pesto-fløtesaus.

Leter du etter et måltid av restaurantkvalitet som du kan lage hjemme på kort tid? Denne Kremet pasta med rød pesto og reker er en absolutt vinner. Ved å kombinere den rike, salte smaken av rød pesto med møre, saftige reker, skaper denne oppskriften en luksuriøs kremet saus som klamrer seg perfekt til hver eneste pastastrimmel. Ved å bruke friske ingredienser fra kjøleskapet, som fargerik paprika og fyldig matfløte, leverer denne Kremet pasta med rød pesto og reker maksimal smak samtidig som den føles herlig dekadent. Den naturlige sødmen fra den stekte paprikaen komplementerer de krydrede hvitløksrekene perfekt, og gir en livlig farge og et herlig bitt til retten. For å fullføre det hele smelter en raus porsjon parmesanost rett inn i sausen, noe som gir den klassiske italienske følelsen av komfortmat. Enten du planlegger en spesiell date night eller bare har lyst på en luksuriøs hverdagsmiddag, tar denne Kremet pasta med rød pesto og reker under 30 minutter å tilberede fra start til slutt. Server den med en enkel sidesalat med frisk salat og agurk, og du har et komplett, balansert måltid som føles som å spise på en fin italiensk restaurant. Finn frem din favorittpasta og la oss begynne!

Ingredienser

200 g Pasta
250 g Reker (ca. 15-20 mellomstore reker)
1 middels Paprika
120 ml Matfløte
3 ss Rød pesto-saus
30 g Parmesan (ca. 1/4 kopp revet)
1 ss Olivenolje
1 ts Hvitløkspulver
0.5 ts Salt
0.5 ts Svart pepper

Fremgangsmåte

1
Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett en raus klype salt og pastaen. Kok etter anvisningen på pakken til den er al dente.
2
Før du heller av vannet på den ferdige pastaen, ta vare på ca. en kvart kopp av det stivelsesrike pastavannet.
3
Mens pastaen koker, varm opp olivenolje i en vid panne over middels høy varme. Tilsett de tinte rekene, krydre med hvitløkspulver, salt og svart pepper, og stek i 2 minutter på hver side til de er helt rosa. Ta ut rekene og legg dem til side på en tallerken.
4
Skjær paprika i tynne strimler. Stek paprikaen i samme panne i 3 til 4 minutter til den begynner å bli myk.
5
Reduser varmen til middels lav. Rør inn rød pesto og matfløte, og bland godt for å få med alle smakfulle rester fra bunnen av pannen. La sausen småkoke forsiktig i 1 til 2 minutter.
6
Tilsett den kokte pastaen, de stekte rekene og revet parmesan i pannen. Vend alt sammen til pastaen er vakkert dekket av saus.
7
Hvis den kremete sausen virker for tykk, tilsett en liten skvett av pastavannet for å tynne den ut.
8
Server umiddelbart, gjerne med et ekstra dryss svart pepper på toppen.

Kokkens tips

•Sørg for at rekene er helt tinte og tørket godt med tørkepapir før steking for å få en fin stekeskorpe.
•Ikke skyll pastaen etter at du har helt av vannet! Stivelsen på overflaten hjelper den kremete pestosausen å feste seg bedre.