Cremet pasta med rød pesto og rejer

Name: Cremet pasta med rød pesto og rejer
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Pasta; 8 oz Rejer; 1 medium Peberfrugter; 0.5 cup Madlavningsfløde; 3 tbsp Rød pesto sauce; 0.25 cup Parmesanost; 1 tbsp Olivenolie; 1 tsp Hvidløgspulver; 0.5 tsp Salt; 0.5 tsp Sort peber

PescatarUnder 30 minAftensmadHygge-mad • DatingaftenItaliensk

Nem

25minutter

550kcal

2personer

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En luksuriøs og trøstende italiensk-inspireret pastaret med møre rejer og farverige peberfrugter vendt i en fyldig rød pesto-flødesovs.

Leder du efter et måltid i restaurantkvalitet, som du kan trylle frem derhjemme på ingen tid? Denne Cremet pasta med rød pesto og rejer er et absolut hit. Ved at kombinere den fyldige, krydrede smag af rød pesto med møre, saftige rejer, skaber denne opskrift en luksuriøs cremet sovs, der klæber perfekt til hver eneste pasta. Ved at bruge friske ingredienser fra køleskabet, som farverige peberfrugter og fyldig madlavningsfløde, leverer denne Cremet pasta med rød pesto og rejer maksimal smag, mens den føles vidunderligt dekadent. Den naturlige sødme fra de sauterede peberfrugter komplementerer perfekt de krydrede hvidløgsrejer og giver en levende farve og et dejligt bid til din tallerken. For at fuldende det hele smelter en generøs portion parmesanost direkte ned i sovsen og giver den den klassiske italienske følelse af comfort food. Uanset om du planlægger en speciel date night eller blot har lyst til en lækker hverdagsmiddag, tager denne Cremet pasta med rød pesto og rejer under 30 minutter at tilberede fra start til slut. Server den med en simpel side-salat med frisk salat og agurk, og du har et komplet, afbalanceret måltid, der føles som at spise ude på en fin italiensk restaurant. Find din yndlingspasta frem, og lad os komme i gang!

Ingredienser

200 g Pasta
250 g Rejer (ca. 15-20 mellemstore rejer)
1 mellem Peberfrugter
120 ml Madlavningsfløde
3 spsk Rød pesto sauce
30 g Parmesanost (ca. 1/4 kop revet)
1 spsk Olivenolie
1 tsk Hvidløgspulver
0.5 tsk Salt
0.5 tsk Sort peber

Fremgangsmåde

1
Bring en stor gryde vand i kog. Tilsæt en god knivspids salt og pastaen. Kog efter anvisningen på pakken, indtil den er al dente.
2
Før du dræner den kogte pasta, skal du gemme ca. en kvart kop af pastavandet.
3
Mens pastaen koger, opvarmes olivenolien på en stor pande over middelhøj varme. Tilsæt de optøede rejer, krydr dem med hvidløgspulver, salt og sort peber, og steg dem i 2 minutter på hver side, indtil de er helt lyserøde. Tag rejerne af panden og læg dem til side på en tallerken.
4
Skær peberfrugterne i tynde strimler. Svits peberfrugterne på samme pande i 3 til 4 minutter, indtil de begynder at blive bløde.
5
Reducer varmen til middel-lav. Rør rød pesto og madlavningsfløde i, og bland det godt for at løsne de smagfulde rester fra bunden af panden. Lad sovsen simre forsigtigt i 1 til 2 minutter.
6
Tilsæt den kogte pasta, de stegte rejer og den revne parmesanost til panden. Vend det hele sammen, indtil pastaen er flot dækket af sovs.
7
Hvis den cremede sovs virker for tyk, kan du tilsætte en lille smule af det gemte pastavand for at gøre den mere flydende.
8
Server straks, toppet med lidt ekstra friskkværnet sort peber efter ønske.

Kokkens tips

•Sørg for, at dine rejer er helt optøede og duppet tørre med køkkenrulle før tilberedning for at få en god stegeskorpe.
•Skyl ikke din pasta efter dræning! Stivelsen på overfladen hjælper den cremede pestosovs med at hænge bedre ved.