Teriyaki-Steak & Spinat-Reis-Bowl

Low Carb
Einfach 25 Min. 265 kcal 1 Portionen

MAKROS

pro Portion
Protein
Fett
Kohlenhydrate
Zucker
Ballaststoffe
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Eine präzise portionierte Bowl mit scharf angebratenen Steakstreifen und frischem Gemüse auf nussigem braunem Reis, mit 16g Protein und 20g Kohlenhydraten.

Diese portionsgesteuerte Rindfleisch-Bowl wurde speziell entwickelt, um Ihre Makro-Ziele zu erreichen. Durch die Kombination einer abgemessenen Menge an proteinreichem Rumpsteak mit ballaststoffreichem braunem Reis und nährstoffreichem Spinat liefert diese Mahlzeit gleichmäßige Energie ohne schwere Kohlenhydratlast. Die hausgemachte Teriyaki-Glasur sorgt für einen herzhaften Kick ohne übermäßigen Zucker.

Zutaten

  • 60 g Gefrorenes Rumpsteak (aufgetaut & pariert)
  • 25 g Brauner Reis (trocken)
  • 60 g Frischer Spinat
  • 0.5 Stück Grüne Paprika
  • 1 EL Sojasauce
  • 0.5 TL Brauner Zucker
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL Ingwer
  • 0.5 TL Sesamöl

Zubereitung

  1. 1
    Den braunen Reis abspülen und in einem kleinen Topf mit Wasser nach Packungsanweisung kochen (in der Regel 20-25 Minuten).
  2. 2
    Während der Reis kocht, das Rumpsteak in dünne Streifen schneiden. Die grüne Paprika in Streifen schneiden und Knoblauch sowie Ingwer fein hacken.
  3. 3
    In einer kleinen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, gehackten Knoblauch und Ingwer zu einer Sauce verrühren.
  4. 4
    Das Sesamöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Steakstreifen hinzufügen und 1-2 Minuten scharf anbraten, bis sie gebräunt sind.
  5. 5
    Die grüne Paprika hinzufügen und weitere 2 Minuten garen, bis sie leicht weich ist.
  6. 6
    Den frischen Spinat und die Saucenmischung hinzufügen. 30 Sekunden pfannenrühren, bis der Spinat zusammenfällt.
  7. 7
    Die Fleisch-Gemüse-Mischung auf dem gekochten braunen Reis servieren.

Chef-Tipps

  • •Um die Kohlenhydrate exakt bei 20g zu halten, stellen Sie sicher, dass Sie den trockenen Reis genau abmessen (25g trocken ergeben etwa 75g gekocht).
  • •Das Steak leicht anzufrieren erleichtert es, es in sehr dünne Streifen zu schneiden.
Rezept von
Kitchen Buddy Koch

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