Bol de Bœuf Teriyaki et Riz aux Épinards
Facile
25 min
265 kcal
1 portions
MACROS
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Un bol précisément portionné composé de lamelles de bœuf saisies à la poêle et de légumes frais sur du riz complet, apportant 16g de protéines et 20g de glucides.
Ce bol de bœuf aux portions contrôlées est conçu spécifiquement pour répondre à vos objectifs de macros. En associant une quantité mesurée de contre-filet riche en protéines à du riz complet riche en fibres et des épinards denses en nutriments, ce repas fournit une énergie stable sans surcharge de glucides. Le glaçage teriyaki maison apporte une touche savoureuse sans excès de sucre.
Ingrédients
- 60 g Contre-filet de bœuf surgelé (décongelé et paré)
- 25 g Riz complet (sec)
- 60 g Épinards frais
- 0.5 fruit Poivron vert
- 1 c. à s. Sauce soja
- 0.5 c. à c. Sucre roux
- 1 gousse Ail
- 1 c. à c. Gingembre
- 0.5 c. à c. Huile de sésame
- 2 oz Contre-filet de bœuf surgelé (décongelé et paré)
- 2 c. à s. Riz complet (sec)
- 2 tasses Épinards frais
- 0.5 fruit Poivron vert
- 1 c. à s. Sauce soja
- 0.5 c. à c. Sucre roux
- 1 gousse Ail
- 1 c. à c. Gingembre
- 0.5 c. à c. Huile de sésame
Instructions
- 1Rincez le riz complet et faites-le cuire dans une petite casserole d'eau selon les instructions du paquet (généralement 20-25 minutes).
- 2Pendant que le riz cuit, coupez le contre-filet en fines lamelles. Émincez le poivron vert et hachez l'ail et le gingembre.
- 3Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le sucre roux, l'ail haché et le gingembre pour préparer la sauce.
- 4Faites chauffer l'huile de sésame dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les lamelles de bœuf et saisissez-les 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 5Ajoutez le poivron vert et poursuivez la cuisson pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'il soit légèrement tendre.
- 6Incorporez les épinards frais et le mélange de sauce. Faites sauter pendant 30 secondes jusqu'à ce que les épinards tombent.
- 7Servez le mélange de bœuf et de légumes sur le riz complet cuit.
Astuces du chef
- •Pour maintenir les glucides exactement à 20g, veillez à mesurer précisément le riz sec (25g sec donnent environ 75g cuit).
- •Congeler partiellement le bœuf permet de le couper plus facilement en fines tranches.
Recette de
Chef Kitchen Buddy