Svěží středomořský sekaný zahradní salát

Veganské • Vegetariánské • Bez lepku • Bez laktózy • Nízkosacharidové • Bez ořechůDo 15 minut • Bez vařeníNízkokalorickéOběd • VečeřeStředomořská • Libanonská/Arabská
Snadné 10 min 135 kcal 2 porce

MAKRA

na porci
Bílkoviny
Tuky
Sacharidy
Cukry
Vláknina
Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Živý, čistě zeleninový salát plný křupavých listů, ředkviček a kapií, vše promíchané v pikantním dresinku s melasou z granátového jablka a kořením zaatar.

Pokud hledáte dokonalé čistě zeleninové jídlo, tento Svěží středomořský sekaný zahradní salát je přesně to, co váš jídelníček potřebuje. Někdy tělo prostě touží po čistých, nefalšovaných čerstvých plodech a tato barevná mísa je přináší bez těžkých sýrů, vajec nebo masa. Prohledáním zásuvky na zeleninu můžeme zachránit ty nejchoulostivější listy jako rukola a baby špenát, než zvadnou, a spojit je s neodolatelnou křupavostí čerstvých okurek, ředkviček a červené papriky. To, co dělá tento Svěží středomořský sekaný zahradní salát skutečně výjimečným, je neuvěřitelně chuťově bohatý, přirozeně veganský dresink. Namísto kalorické majonézy nebo krémového základu využívá tento recept jasnou, trpkou směs čerstvě vymačkaného citronu, zdravého olivového oleje a magického střiku melasy z granátového jablka. Melasa dodává komplexní, ovocnou kyselost, která dokonale vyvažuje zemité, bylinkové tóny tradiční směsi koření zaatar. Ať už si připravujete lehký oběd, nebo potřebujete osvěžující hlavní chod nabitý živinami, který se hodí do vašich nízkokalorických cílů, tento salát je nutriční bombou. Je plný základních vitamínů, hydratace ze sladkých cherry rajčat a spousty vlákniny, která vás zasytí. Navíc nevyžaduje absolutně žádné vaření, takže tuto nádhernou směs připravíte za méně než deset minut! Užijte si čisté a křupavé chutě přírody.

Ingredience

  • 50 g Rukola (asi 2 hrnky volně ložené)
  • 50 g Baby špenát (asi 2 hrnky volně ložené)
  • 2 ks Okurky
  • 150 g Cherry rajčata (asi 1 hrnek)
  • 4 ks Ředkvičky
  • 1 ks Červená kapie
  • 2 ks Jarní cibulka
  • 1 PL Olivový olej
  • 2 PL Citronová šťáva
  • 1 PL Melasa z granátového jablka
  • 1 ČL Zaatar
  • 0.5 ČL Mořská sůl (podle chuti)

Postup

  1. 1
    Krok 1: Důkladně omyjte a osušte rukola a baby špenát, aby salát zůstal křupavý.
  2. 2
    Krok 2: Nakrájejte okurky, ředkvičky a červenou papriku na stejnoměrné kousky o velikosti sousta.
  3. 3
    Krok 3: Rozkrojte cherry rajčata na poloviny a jemně nasekejte jarní cibulku.
  4. 4
    Krok 4: V malé misce vyšlehejte olivový olej, citronovou šťávu, melasu z granátového jablka, zaatar a mořskou sůl, dokud se vše nespojí.
  5. 5
    Krok 5: Veškerou nakrájenou zeleninu a listy dejte do velké mísy. Přelijte dresinkem a jemně promíchejte, aby byl každý list i kousek zeleniny rovnoměrně obalený.
  6. 6
    Krok 6: Ihned podávejte pro maximální křupavost a čerstvost.

Tipy šéfkuchaře

  • Aby listy zůstaly extra křupavé, salát dresinkem polévejte až těsně před podáváním.
  • Pokud mají vaše ředkvičky zelené listy, omyjte je a nasekejte je také do salátu – jsou jedlé a mají příjemně peprnou chuť!
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař

Máte všechno k uvaření tohoto?

Nehádejte. Kitchen Buddy sleduje vaši spíž, aby zjistil, zda jste „Připraveni vařit“. Něco chybí? Přidejte to na svůj chytrý nákupní seznam jedním klepnutím.

Získejte Kitchen Buddy zdarma