Raikas Välimeren pilkottu puutarhasalaatti
Helppo
10 min
135 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Värikäs, täysin kasvispohjainen salaatti, joka on täynnä rapeita vihreitä, retiisejä ja paprikoita, kaikki sekoitettuna kirpeään granaattiomenamelassi- ja za'atar-kastikkeeseen.
Jos etsit täydellistä pelkästään kasviksia sisältävää ateriaa, tämä Raikas Välimeren pilkottu puutarhasalaatti on juuri sitä, mitä ruokavalioystävällinen menusi kaipaa. Joskus keho kaipaa yksinkertaisesti aitoja, tuoreita raaka-aineita, ja tämä värikäs kulho tarjoaa ne ilman raskaita juustoja, munia tai lihaa. Sukeltamalla vihanneslaatikkoosi voit pelastaa ne herkästi lakastuvat vihreät, kuten pinaatin ja rukolan, ennen kuin ne nuutuvat, ja yhdistää ne kurkkujen, retiisien ja punaisten paprikoiden vastustamattomaan rapeuteen.
Mikä tekee tästä Raikkaasta Välimeren pilkotusta puutarhasalaatista todella erityisen, on uskomattoman maukas, luonnostaan vegaaninen kastike. Kaloripitoisen majoneesi- tai kermapohjan sijaan tässä reseptissä käytetään raikasta ja kirpeää sekoitusta vastapuristettua sitruunaa, sydänystävällistä oliiviöljyä ja maaginen loraus granaattiomenamelassia. Melassi tuo moniulotteista, hedelmäistä hapokkuutta, joka tasapainottaa täydellisesti perinteisen za'atar-mausteseoksen maanläheisiä ja yrttisiä vivahteita.
Valmistitpa sitten kevyttä lounasta etukäteen tai tarvitset virkistävän, ravintoainetiheän pääruuan, joka sopii vähäkalorisiin tavoitteisiisi, tämä Raikas Välimeren pilkottu puutarhasalaatti on todellinen ravintoainepommi. Se on ladattu välttämättömillä vitamiineilla, kirsikkatomaattien tuomalla nesteytyksellä ja runsaalla määrällä ravintokuitua, joka pitää sinut kylläisenä ja energisenä. Lisäksi, koska se ei vaadi lainkaan kypsennystä, voit pyöräyttää tämän upean, rapean kasvissekoituksen alle kymmenessä minuutissa! Nauti luonnon puhtaista ja raikkaista mauista.
Ainesosat
- 50 g Rukola (noin 2 kuppia väljästi mitattuna)
- 50 g Babypinaatti (noin 2 kuppia väljästi mitattuna)
- 2 kpl Kurkkuja
- 150 g Kirsikkatomaatteja (noin 1 kuppi)
- 4 kpl Retiisejä
- 1 kpl Punainen paprika
- 2 kpl Kevätsipuli
- 1 rkl Oliiviöljy
- 2 rkl Sitruunamehu
- 1 rkl Granaattiomenamelassi
- 1 tl Za'atar
- 0.5 tl Merisuola (maun mukaan)
- 2 kuppia Rukola
- 2 kuppia Babypinaatti
- 2 keskikokoista Kurkkuja
- 1 kuppi Kirsikkatomaatteja
- 4 keskikokoista Retiisejä
- 1 keskikokoinen Punainen paprika
- 2 vartta Kevätsipuli
- 1 rkl Oliiviöljy
- 2 rkl Sitruunamehu
- 1 rkl Granaattiomenamelassi
- 1 tl Za'atar
- 0.5 tl Merisuola (maun mukaan)
Ohjeet
- 1Vaihe 1: Pese ja kuivaa rukola ja babypinaatti huolellisesti varmistaaksesi, että salaatti pysyy rapeana.
- 2Vaihe 2: Kuutioi kurkut, retiisit ja punainen paprika tasakokoisiksi suupaloiksi.
- 3Vaihe 3: Puolita kirsikkatomaatit ja silppua kevätsipuli hienoksi.
- 4Vaihe 4: Vispaa pienessä kulhossa yhteen oliiviöljy, sitruunamehu, granaattiomenamelassi, za'atar ja merisuola, kunnes kastike on täysin emulgoitunut.
- 5Vaihe 5: Lisää kaikki pilkotut kasvikset ja vihreät suureen tarjoilukulhoon. Kaada kastike päälle ja sekoita varovasti, kunnes jokainen lehti ja vihannes on tasaisesti peittynyt.
- 6Vaihe 6: Tarjoile välittömästi maksimaalisen rapeuden ja tuoreuden takaamiseksi.
Kokin vinkit
- •Pitäksesi vihreät erityisen rapeina, lisää kastike salaattiin vasta juuri ennen kuin olet valmis syömään.
- •Jos retiiseissä on lehdet tallella, pese ja pilko myös ne salaatin joukkoon – ne ovat täysin syötäviä ja mukavan pippurisia!
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki