Salad Sayuran Cincang Mediterania yang Segar

Vegan • Vegetarian • Bebas Gluten • Bebas Susu • Rendah Karbo • Bebas KacangDi bawah 15 Menit • Tanpa DimasakRendah KaloriMakan Siang • Makan MalamMediterania • Lebanon/Arab
Mudah 10 menit 135 kkal 2 porsi

MAKRO

per porsi
Protein
Lemak
Karbohidrat
Gula
Serat
Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Salad sayuran murni yang cerah dan renyah dengan sayuran hijau, lobak, dan paprika, semuanya dibalut dengan saus molase delima dan bumbu zaatar yang tajam.

Jika Anda mencari hidangan sayuran murni yang sempurna, Salad Sayuran Cincang Mediterania yang Segar ini adalah apa yang dibutuhkan oleh menu diet Anda. Terkadang, tubuh hanya mendambakan produk segar yang murni, dan mangkuk salad yang cerah ini memberikannya tanpa mengandalkan keju berat, telur, atau daging. Dengan memanfaatkan isi laci kulkas Anda, kita dapat menyelamatkan sayuran hijau yang cepat layu seperti selada roket dan bayam muda, memadukannya dengan renyahnya timun segar, lobak, dan paprika merah. Yang membuat Salad Sayuran Cincang Mediterania yang Segar ini benar-benar menonjol adalah sausnya yang sangat kaya rasa dan alami vegan. Alih-alih menggunakan mayones padat kalori atau bahan dasar krim, resep ini menggunakan campuran cerah dan tajam dari lemon segar, minyak zaitun yang sehat bagi jantung, dan sedikit molase delima yang ajaib. Molase memberikan rasa asam buah yang kompleks yang menyeimbangkan aroma herbal dari campuran rempah tradisional zaatar. Baik Anda sedang menyiapkan makanan untuk makan siang ringan atau butuh hidangan utama yang padat nutrisi yang sesuai dengan target kalori rendah Anda, salad ini adalah sumber nutrisi yang luar biasa. Salad ini sarat dengan vitamin esensial, hidrasi dari tomat ceri yang manis, dan banyak serat makanan untuk menjaga Anda tetap kenyang dan berenergi. Ditambah lagi, karena tidak memerlukan proses memasak sama sekali, Anda bisa mencampur sayuran renyah yang cantik ini dalam waktu kurang dari sepuluh menit! Nikmati rasa alam yang murni dan segar.

Bahan-bahan

  • 50 g Selada Roket (Rocca) (sekitar 2 cangkir tidak padat)
  • 50 g Bayam Muda (sekitar 2 cangkir tidak padat)
  • 2 buah Timun
  • 150 g Tomat Ceri (sekitar 1 cangkir)
  • 4 buah Lobak Merah
  • 1 buah Paprika Merah
  • 2 buah Daun Bawang
  • 1 sdm Minyak Zaitun
  • 2 sdm Air Lemon
  • 1 sdm Molase Delima
  • 1 sdt Zaatar
  • 0.5 sdt Garam Laut (sesuai selera)

Cara Memasak

  1. 1
    Langkah 1: Cuci bersih dan keringkan selada roket dan bayam muda untuk memastikan salad tetap renyah.
  2. 2
    Langkah 2: Potong dadu timun, lobak, dan paprika merah menjadi potongan seragam seukuran gigitan.
  3. 3
    Langkah 3: Iris tomat ceri menjadi dua dan cincang halus daun bawang.
  4. 4
    Langkah 4: Dalam mangkuk kecil, kocok bersama minyak zaitun, air lemon, molase delima, zaatar, dan garam laut hingga tercampur rata (emulsi).
  5. 5
    Langkah 5: Masukkan semua potongan sayuran ke dalam mangkuk saji besar. Tuangkan saus di atasnya dan aduk perlahan hingga setiap daun dan sayuran terlapisi secara merata.
  6. 6
    Langkah 6: Sajikan segera untuk mendapatkan kerenyahan dan kesegaran maksimal.

Tips Chef

  • Agar sayuran tetap renyah, hanya tuangkan saus ke salad sesaat sebelum Anda siap menyantapnya.
  • Jika lobak Anda masih memiliki pucuk hijau, cuci dan cincang juga untuk dimasukkan ke dalam salad—bagian itu bisa dimakan dan memiliki rasa lada yang enak!
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy

Apakah Anda memiliki semua bahan untuk memasak ini?

Jangan menebak-nebak. Kitchen Buddy melacak dapur Anda untuk melihat apakah Anda "Siap Memasak." Ada yang kurang? Tambahkan ke daftar belanja cerdas Anda dengan satu ketukan.

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis