Osvěžující salát z melounu a červené řepy se sýrem

Name: Osvěžující salát z melounu a červené řepy se sýrem
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 cup vodní meloun nakrájený na kostky; 2 medium vařená červená řepa nakrájená na kostky; 2 medium nakrájená rajčata; 1 large okurka nakrájená na kolečka; 1 medium strouhaná mrkev; 1 medium zelená paprika nakrájená na malé kostičky; 0.5 cup sýr feta nebo bílý sýr; 2 tbsp olivový olej; 1 tbsp citronová šťáva; 1 pinch to taste sůl a černý pepř

Vegetariánské • Bez lepkuDo 15 minut • Bez vařeníNízkokalorické • VyváženéOběd • SvačinaStředomořská • Libanonská/Arabská

Střední

15minut

365kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Jedinečný letní salát, který kombinuje chladivý vodní meloun, zdraví prospěšnou červenou řepu a křupavou čerstvou zeleninu se špetkou slaného sýra.

Osvěžující salát z melounu a červené řepy se sýrem je jedním z nejinovativnějších receptů pro letní sezónu, který spojuje ingredience, jež se na první pohled mohou zdát nesourodé, ale při ochutnání vytvářejí úžasnou harmonii. V tomto salátu z melounu a červené řepy se sýrem hraje vodní meloun roli osvěžujícího prvku, který tlumí slanost, zatímco červená řepa dodává bohatou zemitou hloubku. Přídavek čerstvých rajčat a křupavé okurky zajišťuje jídlo bohaté na vlákninu a tekutiny, které tělo v horkém počasí potřebuje. Zelená paprika a mrkev pak dodávají výraznou chuť a různorodou texturu. Krása tohoto salátu spočívá v jednoduchosti jeho dresinku; panenský olivový olej a citronová šťáva stačí k podtržení chutí bez jejich přebití. Sýr feta je pak závěrečnou tečkou, která vše spojuje v dokonalé rovnováze sladkosti, kyselosti a slanosti. Tento salát je ideální jako lehký oběd nebo příloha ke grilování.

Ingredience

300 g vodní meloun nakrájený na kostky (asi 2 hrnky)
200 g vařená červená řepa nakrájená na kostky (asi 2 střední kusy)
2 střední kusy nakrájená rajčata
1 velký kus okurka nakrájená na kolečka
1 střední kus strouhaná mrkev
1 střední kus zelená paprika nakrájená na malé kostičky
100 g sýr feta nebo bílý sýr (asi půl hrnku rozdrobeného)
2 lžíce olivový olej
1 lžíce citronová šťáva
1 špetka podle chuti sůl a černý pepř

Postup

1
Ve velké míse smíchejte kostky melounu a vařené červené řepy.
2
Do mísy přidejte nakrájená rajčata, okurku, nastrouhanou mrkev a zelenou papriku.
3
V malé postranní misce dobře promíchejte olivový olej s citronovou šťávou, solí a pepřem.
4
Dresink nalijte na zeleninu a meloun a ingredience jemně promíchejte, aby se meloun nerozpadl.
5
Těsně před podáváním posypte povrch salátu rozdrobeným sýrem feta.
6
Podávejte vychlazené a vychutnejte si tuto osvěžující směs.

Tipy šéfkuchaře

•Před přípravou doporučujeme červenou řepu a meloun vychladit v lednici pro maximální osvěžení.
•Pro extra letní nádech můžete přidat lístky čerstvé máty.
•Sýr a dresink přidávejte až těsně před podáváním, aby zelenina zůstala křupavá.