수박과 비트의 상큼한 치즈 샐러드
베지테리언 • 글루텐 프리15분 이내 • 조리 불필요저칼로리 • 균형 잡힌점심 • 간식지중해 요리 • 레바논/아랍 요리
보통
15분
365kcal
2명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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수박의 시원함, 비트의 영양, 그리고 아삭한 채소와 짭조름한 치즈가 어우러진 독특한 여름 샐러드입니다.
수박과 비트의 상큼한 치즈 샐러드는 언뜻 어울리지 않을 것 같은 재료들이 만나 놀라운 조화를 이루는 가장 혁신적인 여름 레시피 중 하나입니다. 이 수박과 비트의 상큼한 치즈 샐러드에서 수박은 짠맛을 중화시키는 시원한 주인공 역할을 하며, 비트는 요리의 품격을 높여주는 깊은 흙의 풍미를 제공합니다. 신선한 토마토와 아삭한 오이는 더운 날씨에 몸이 필요로 하는 수분과 식이섬유를 충분히 공급해 줍니다. 또한 피망과 당근은 독특한 맛과 다양한 식감을 더해 매 한 입이 새로운 즐거움이 됩니다. 수박과 비트의 상큼한 치즈 샐러드의 묘미는 간단한 드레싱에 있습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일과 레몬즙만으로도 식재료 본연의 맛을 가리지 않고 훌륭하게 살려냅니다. 페타 치즈나 화이트 치즈는 모든 요소를 하나로 묶어 단맛, 신맛, 짠맛의 완벽한 균형을 이룹니다. 이 샐러드는 가벼운 점심이나 바비큐 파티의 사이드 메뉴로 완벽하며, 여름 제철 채소를 활용하는 훌륭한 방법입니다. 수박의 붉은색, 비트의 진한 보라색, 치즈의 흰색, 피망의 초록색이 대비를 이루도록 커다란 볼에 담아내 보세요. 한 접시 안에서 맛과 색상이 폭발하는 경험을 하실 수 있습니다.
재료
- 300 g 깍둑썰기한 수박 (약 2컵)
- 200 g 삶아서 깍둑썰기한 비트 (중간 크기 약 2개)
- 2 중간 크기 썬 토마토
- 1 큰 것 동그랗게 썬 오이
- 1 중간 크기 채 썬 당근
- 1 중간 크기 잘게 썬 피망
- 100 g 페타 치즈 또는 화이트 치즈 (가루 형태 약 1/2컵)
- 2 큰술 올리브 오일
- 1 큰술 레몬즙
- 1 취향에 따라 약간 소금과 후추
만드는 법
- 1큰 볼에 깍둑썰기한 수박과 삶은 비트를 넣습니다.
- 2토마토, 오이, 채 썬 당근, 그리고 피망을 볼에 추가합니다.
- 3작은 그릇에 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞습니다.
- 4드레싱을 채소와 수박 위에 붓고 수박이 뭉개지지 않도록 살살 버무립니다.
- 5서빙 직전에 으깬 페타 치즈를 샐러드 위에 뿌립니다.
- 6시원하게 보관했다가 상큼한 맛을 즐기세요.
셰프의 꿀팁
- •수박과 비트를 미리 냉장고에서 차갑게 보관한 뒤 만들면 더 시원하고 맛있습니다.
- •신선한 민트 잎을 추가하면 여름 풍미를 더할 수 있습니다.
- •채소의 아삭함을 유지하려면 먹기 직전에 치즈와 드레싱을 넣으세요.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프








