Špenátový salát s vlašskými ořechy a granátovým dresinkem

Name: Špenátový salát s vlašskými ořechy a granátovým dresinkem
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cup Špenát; 1 cup Cherry rajčata; 0.5 medium Červená cibule; 0.25 cup Vlašské ořechy; 3 tbsp Olivový olej; 2 tbsp Melasa z granátového jablka; 0.25 tsp Sůl; 0.25 tsp Černý pepř

Veganské • Vegetariánské • Bez laktózy • Bez lepkuDo 15 minutVyváženéNa sporákuOběd • VečeřeStředomořská

Snadné

10minut

355kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Zářivý, veganský salát inspirovaný Středomořím s křupavým špenátem, opraženými vlašskými ořechy a sladkokyselým dresinkem z melasy z granátového jablka.

Tento jasný a osvěžující Špenátový salát s vlašskými ořechy a granátovým dresinkem je ideálním lehkým obědem nebo zářivou přílohou k jakékoli večeři ve středomořském stylu. Kombinace zemitého, křupavého špenátu, sladkých cherry rajčátek a křupavých opražených vlašských ořechů je dokonale povýšena bohatým, sladkokyselým profilem dresinku z melasy z granátového jablka. Melasa z granátového jablka je základní ingrediencí v kuchyni Blízkého východu a Středomoří, která přináší neuvěřitelnou hloubku chuti a krásný lesklý povrch, kterému se standardní vinaigrette prostě nevyrovná. Lehkým opražením vlašských ořechů na pánvi uvolníte jejich přirozené, aromatické esenciální oleje, které každému soustu dodají fantastickou hřejivost a křupavost. Tento Špenátový salát s vlašskými ořechy a granátovým dresinkem je zcela veganský, bezlepkový a bezmléčný, ale přesto nabízí tolik chuti a textury, že vám sýr ani těžké ingredience nebudou chybět. Díky tukům prospěšným pro srdce z extra panenského olivového oleje a vlašských ořechů je překvapivě sytý a zdravý. Nezapomeňte tento krásný Špenátový salát s vlašskými ořechy a granátovým dresinkem podávat ihned po promíchání, aby jemné lístky špenátu zůstaly křupavé, svěží a dokonale obalené v onom pikantním, neodolatelném dresinku!

Ingredience

100 g Špenát (asi 4 hrsti volně ložené)
150 g Cherry rajčata (asi 1 hrnek)
0.5 střední Červená cibule (nakrájená na tenké plátky)
30 g Vlašské ořechy (asi ¼ hrnku nasekaných)
3 lžíce Olivový olej
2 lžíce Melasa z granátového jablka
0.25 lžička Sůl
0.25 lžička Černý pepř

Postup

1
V malé misce prošlehejte olivový olej, melasu z granátového jablka, sůl a černý pepř, dokud se dobře nespojí.
2
Omyjte a osušte špenát, rozkrojte cherry rajčata na poloviny a nakrájejte červenou cibuli na tenké plátky. Vše dejte do velké servírovací mísy.
3
Rozehřejte suchou pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte vlašské ořechy a za častého míchání je 2-3 minuty opékejte, dokud se nerozvoní, poté je vyjměte a nechte mírně vychladnout.
4
Připravený dresink nalijte na špenát, cherry rajčata a červenou cibuli a jemně promíchejte, aby se vše rovnoměrně obalilo.
5
Salát posypejte teplými opraženými vlašskými ořechy a ihned podávejte.

Tipy šéfkuchaře

•Při opékání vlašských ořechů je pečlivě hlídejte; velmi rychle se mohou změnit z dokonale zlatavých na připálené.
•Pokud je dresink z granátového jablka příliš hustý, můžete do něj vmíchat malou kapku vody pro zředění.
•Salát s dresinkem promíchejte až těsně před podáváním, aby listy špenátu zůstaly dokonale křupavé.