Salada de Espinafre e Noz com Molho de Romã

Name: Salada de Espinafre e Noz com Molho de Romã
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cup Espinafre; 1 cup Tomate-cereja; 0.5 medium Cebola Roxa; 0.25 cup Nozes; 3 tbsp Azeite de Oliva; 2 tbsp Melaço de Romã; 0.25 tsp Sal; 0.25 tsp Pimenta-do-reino

Vegano • Vegetariano • Sem Laticínios • Sem GlútenMenos de 15 MinBalanceadoDe FrigideiraAlmoço • JantarMediterrânea

Fácil

10minutos

355kcal

2pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Uma salada mediterrânea vibrante e vegana com espinafre crocante, nozes torradas e um molho de melaço de romã doce e ácido.

Esta brilhante e refrescante Salada de Espinafre e Noz com Molho de Romã é o almoço leve perfeito ou um acompanhamento vibrante para qualquer jantar de inspiração mediterrânea. A combinação de espinafre terroso e crocante, tomates-cereja doces e nozes torradas crocantes é completamente elevada pelo perfil rico e agridoce do molho de melaço de romã. O melaço de romã é um ingrediente básico na culinária do Oriente Médio e do Mediterrâneo, trazendo uma profundidade incrível de sabor e um belo acabamento brilhante que um vinagrete comum simplesmente não consegue igualar. Ao tostar levemente as nozes em uma frigideira, você libera seus óleos essenciais naturais e aromáticos, adicionando um calor e crocância fantásticos a cada mordida. Esta Salada de Espinafre e Noz com Molho de Romã é totalmente vegana, sem glúten e sem laticínios, mas oferece tanto sabor e textura que você não sentirá falta de queijo ou ingredientes pesados. As gorduras saudáveis para o coração do azeite de oliva extra virgem e das nozes tornam-na surpreendentemente satisfatória e saudável. Certifique-se de servir esta linda Salada de Espinafre e Noz com Molho de Romã imediatamente após misturar para que as delicadas folhas de espinafre permaneçam crocantes, vivas e perfeitamente cobertas com esse molho ácido e irresistível!

Ingredientes

100 g Espinafre (cerca de 4 xícaras levemente compactadas)
150 g Tomate-cereja (cerca de 1 xícara)
0.5 média Cebola Roxa (fatiada finamente)
30 g Nozes (cerca de ¼ de xícara picada)
3 colheres de sopa Azeite de Oliva
2 colheres de sopa Melaço de Romã
0.25 colher de chá Sal
0.25 colher de chá Pimenta-do-reino

Instruções

1
Em uma tigela pequena, bata o azeite de oliva, o melaço de romã, o sal e a pimenta-do-reino até ficarem bem misturados.
2
Lave e seque o espinafre, corte os tomates-cereja ao meio e fatie finamente a cebola roxa. Coloque tudo em uma tigela grande.
3
Aqueça uma frigideira seca em fogo médio-alto. Adicione as nozes e toste-as por 2 a 3 minutos até ficarem aromáticas, mexendo com frequência, depois retire e reserve para esfriar um pouco.
4
Regue a salada de espinafre, tomate-cereja e cebola roxa com o molho preparado, misturando delicadamente para cobrir uniformemente.
5
Cubra a salada com as nozes torradas ainda mornas e sirva imediatamente.

Dicas do Chef

•Fique de olho nas nozes enquanto as tosta; elas podem passar de douradas a queimadas muito rapidamente.
•Se o molho de romã estiver muito grosso para regar, você pode adicionar um pequeno gole de água para afiná-lo.
•Misture a salada com o molho logo antes de servir para garantir que as folhas de espinafre permaneçam perfeitamente crocantes.