Pinaatti-saksanpähkinäsalaatti granaattiomenakastikkeella

Name: Pinaatti-saksanpähkinäsalaatti granaattiomenakastikkeella
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cup Pinaatti; 1 cup Kirsikkatomaatit; 0.5 medium Punasipuli; 0.25 cup Saksanpähkinät; 3 tbsp Oliiviöljy; 2 tbsp Granaattiomenamelassi; 0.25 tsp Suola; 0.25 tsp Mustapippuri

Vegaaninen • Kasvissyöjä • Maidoton • GluteenitonAlle 15 minTasapainoinenLiedelläLounas • IllallinenVälimerellinen

Helppo

10minuuttia

355kcal

2henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Värikäs, vegaaninen Välimeren makuja sisältävä salaatti, jossa on rapeaa pinaattia, paahdettuja saksanpähkinöitä ja makean hapanta granaattiomenamelassikastiketta.

Tämä raikas ja virkistävä Pinaatti-saksanpähkinäsalaatti granaattiomenakastikkeella on täydellinen kevyt lounas tai eloisa lisuke mihin tahansa Välimeri-henkiseen illalliseen. Maanläheisen rapean pinaatin, makeiden kirsikkatomaattien ja rouskuvien paahdettujen saksanpähkinöiden yhdistelmä nousee uudelle tasolle täyteläisen ja makean hapan granaattiomenamelassikastikkeen ansiosta. Granaattiomenamelassi on Lähi-idän ja Välimeren keittiön perusainesosa, joka tuo ruokaan uskomatonta makusyvyyttä ja kauniin kiiltävän pinnan, jota tavallinen vinaigrette ei pysty tarjoamaan. Paahtamalla saksanpähkinöitä kevyesti pannulla vapautat niiden luonnolliset, aromaattiset öljyt, mikä lisää ihanaa lämpöä ja rapeutta jokaiseen suupalaan. Tämä Pinaatti-saksanpähkinäsalaatti granaattiomenakastikkeella on täysin vegaaninen, gluteeniton ja maidoton, mutta se tarjoaa niin paljon makua ja tekstuuria, ettet jää kaipaamaan juustoa tai raskaita ainesosia. Ekstra-neitsytoliiviöljyn ja saksanpähkinöiden sydänystävälliset rasvat tekevät siitä yllättävän tyydyttävän ja terveellisen. Muista tarjoilla tämä kaunis Pinaatti-saksanpähkinäsalaatti granaattiomenakastikkeella heti sekoittamisen jälkeen, jotta herkät pinaatinlehdet pysyvät rapeina ja raikkaina, täydellisesti tuon hapokkaan ja vastustamattoman kastikkeen peitossa!

Ainesosat

100 g Pinaatti (noin 4 kuppia ilmavasti pakattuna)
150 g Kirsikkatomaatit (noin 1 kuppi)
0.5 keskikokoinen Punasipuli (ohueksi viipaloituna)
30 g Saksanpähkinät (noin ¼ kuppia rouhittuna)
3 rkl Oliiviöljy
2 rkl Granaattiomenamelassi
0.25 tl Suola
0.25 tl Mustapippuri

Ohjeet

1
Sekoita pienessä kulhossa oliiviöljy, granaattiomenamelassi, suola ja mustapippuri, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
2
Pese ja kuivaa pinaatti, puolita kirsikkatomaatit ja viipaloi punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Laita ne kaikki suureen tarjoilukulhoon.
3
Kuumenna kuiva paistinpannu keskilämmöllä. Lisää saksanpähkinät ja paahda niitä 2–3 minuuttia, kunnes ne tuoksuvat, sekoittaen usein. Poista pannulta ja anna jäähtyä hieman.
4
Valuta valmistettu kastike pinaatin, kirsikkatomaattien ja punasipulin päälle ja sekoita varovasti, jotta ne peittyvät tasaisesti.
5
Viimeistele salaatti lämpimillä, paahdetuilla saksanpähkinöillä ja tarjoile välittömästi.

Kokin vinkit

•Pidä saksanpähkinöitä tarkasti silmällä paahtamisen aikana; ne voivat muuttua täydellisen kultaisista palaneiksi hyvin nopeasti.
•Jos granaattiomenakastike on liian paksua valutettavaksi, voit sekoittaa joukkoon pienen tilkan vettä ohentaaksesi sitä.
•Sekoita salaatti kastikkeen kanssa juuri ennen tarjoilua varmistaaksesi, että pinaatinlehdet pysyvät täydellisen rapeina.