Sałatka ze szpinakiem i orzechami włoskimi z dressingiem z granatów

Name: Sałatka ze szpinakiem i orzechami włoskimi z dressingiem z granatów
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cup Szpinak; 1 cup Pomidorki koktajlowe; 0.5 medium Czerwona cebula; 0.25 cup Orzechy włoskie; 3 tbsp Oliwa z oliwek; 2 tbsp Melasa z granatów; 0.25 tsp Sól; 0.25 tsp Czarny pieprz

Wegańskie • Wegetariańskie • Bez nabiału • BezglutenoweDo 15 minutZbilansowaneZ patelni/garnkaObiad • KolacjaŚródziemnomorska

Łatwe

10minut

355kcal

2osoby

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Tętniąca życiem, wegańska sałatka inspirowana kuchnią śródziemnomorską, z chrupiącym szpinakiem, prażonymi orzechami włoskimi oraz słodko-kwaśnym dressingiem z melasy z granatów.

Ta kolorowa i odświeżająca Sałatka ze szpinakiem i orzechami włoskimi z dressingiem z granatów to idealny lekki lunch lub wyrazisty dodatek do każdej śródziemnomorskiej kolacji. Połączenie ziemistego, chrupiącego szpinaku, słodkich pomidorków koktajlowych i chrupiących prażonych orzechów włoskich jest w pełni podkreślone przez bogaty, słodko-cierpki profil melasy z granatów. Melasa z granatów to podstawowy składnik w kuchni bliskowschodniej i śródziemnomorskiej, nadający niesamowitą głębię smaku i piękne błyszczące wykończenie, którego standardowy winegret po prostu nie może dorównać. Lekko prażąc orzechy włoskie na patelni, uwalniasz ich naturalne, aromatyczne olejki eteryczne, dodając fantastycznego ciepła i chrupkości każdemu kęsowi. Ta Sałatka ze szpinakiem i orzechami włoskimi z dressingiem z granatów jest całkowicie wegańska, bezglutenowa i bezmleczna, ale oferuje tyle smaku i tekstury, że nie poczujesz braku sera czy ciężkich składników. Zdrowe dla serca tłuszcze z oliwy z oliwek extra virgin i orzechów włoskich sprawiają, że jest ona zaskakująco sycąca i pożywna. Pamiętaj, aby podawać tę piękną Sałatkę ze szpinakiem i orzechami włoskimi z dressingiem z granatów natychmiast po wymieszaniu, aby delikatne liście szpinaku pozostały chrupiące, świeże i idealnie pokryte tym aromatycznym, nieodpartym dressingiem!

Składniki

100 g Szpinak (około 4 luźno ułożone szklanki)
150 g Pomidorki koktajlowe (około 1 szklanka)
0.5 średnia Czerwona cebula (cienko pokrojona)
30 g Orzechy włoskie (około ¼ szklanki posiekanych)
3 łyżka Oliwa z oliwek
2 łyżka Melasa z granatów
0.25 łyżeczka Sól
0.25 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

1
W małej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, melasę z granatów, sól i czarny pieprz, aż składniki dobrze się połączą.
2
Umyj i osusz szpinak, przekrój pomidorki koktajlowe na pół, a czerwoną cebulę pokrój w cienkie plasterki. Przełóż wszystko do dużej miski.
3
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Wsyp orzechy włoskie i praż je przez 2-3 minuty, aż zaczną pachnieć, często mieszając. Następnie zdejmij z ognia i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
4
Polej przygotowanym dressingiem szpinak, pomidorki koktajlowe i czerwoną cebulę, delikatnie mieszając, aby wszystko równomiernie pokryć.
5
Posyp sałatkę ciepłymi, prażonymi orzechami włoskimi i podawaj natychmiast.

Porady Szefa Kuchni

•Uważnie obserwuj orzechy włoskie podczas prażenia; bardzo szybko mogą zmienić się z idealnie rumianych w przypalone.
•Jeśli dressing z granatów jest zbyt gęsty, możesz wmieszać odrobinę wody, aby go rozrzedzić.
•Wymieszaj sałatkę z dressingiem tuż przed podaniem, aby liście szpinaku pozostały idealnie chrupiące.