سلطة السبانخ والجوز بصلصة دبس الرمان
نباتي صرف (فيغان) • نباتي • بدون حليب ومشتقاته • بدون غلوتينأقل من 15 دقيقةمتوازنعالغازغداء • عشاءمتوسطي
سهل
10دقائق
355سعرة
2شخصين
الماكروز
للحصة※غبروتين
◆غدهون
▣غكارب
◎غسكر
◇غألياف
حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
سلطة متوسطية نباتية وحيوية تتميز بالسبانخ الطازجة والجوز المحمص المقرمش وصلصة دبس الرمان الحلوة والحامضة.
تعتبر سلطة السبانخ والجوز بصلصة دبس الرمان المنعشة والزاهية خياراً مثالياً لغداء خفيف أو طبق جانبي حيوي لأي عشاء مستوحى من مطبخ البحر الأبيض المتوسط. إن مزيج السبانخ الطازجة والطماطم الكرزية الحلوة والجوز المحمص المقرمش يرتقي تماماً بفضل النكهة الغنية والحلوة والحامضة لصلصة دبس الرمان. يعتبر دبس الرمان مكوناً أساسياً في الطبخ الشرقي والمتوسطي، حيث يضفي عمقاً مذهلاً في النكهة ولمسة لامعة جميلة لا تستطيع صلصة الخل العادية مضاهاتها. من خلال تحميص الجوز قليلاً في المقلاة، فإنك تطلق زيوته العطرية الطبيعية، مما يضيف دفئاً وقرمشة رائعة لكل لقمة. هذه سلطة السبانخ والجوز بصلصة دبس الرمان نباتية بالكامل، وخالية من الغلوتين، ومنتجات الألبان، ولكنها غنية بالنكهات والقوام لدرجة أنك لن تفتقد الجبن أو المكونات الثقيلة. الدهون الصحية للقلب الموجودة في زيت الزيتون البكر الممتاز والجوز تجعلها مشبعة وصحية بشكل مدهش. احرص على تقديم هذه الـ سلطة السبانخ والجوز بصلصة دبس الرمان الجميلة فور خلطها لتبقى أوراق السبانخ الرقيقة مقرمشة ونابضة بالحياة ومغطاة تماماً بتلك الصلصة الحامضة التي لا تقاوم!
المكونات
- 100 جم سبانخ (حوالي 4 أكواب معبأة بشكل فضفاض)
- 150 جم طماطم كرزية (حوالي 1 كوب)
- 0.5 حبة متوسطة بصل أحمر (مقطعة إلى شرائح رفيعة)
- 30 جم جوز (حوالي ¼ كوب مفروم)
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1في وعاء صغير، اخفق زيت الزيتون ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود معاً حتى يتجانس الخليط جيداً.
- 2اغسل وجفف السبانخ، وقطع الطماطم الكرزية إلى أنصاف، وقطع البصل الأحمر إلى شرائح رفيعة. ضعها جميعاً في وعاء تقديم كبير.
- 3سخن مقلاة جافة على نار متوسطة إلى عالية. أضف الجوز وحمصه لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحته، مع التقليب المستمر، ثم أخرجه واتركه جانباً ليبرد قليلاً.
- 4اسكب الصلصة المحضرة فوق السبانخ والطماطم الكرزية والبصل الأحمر، مع التقليب بلطف لتغطية جميع المكونات بالتساوي.
- 5وزع الجوز المحمص الدافئ فوق السلطة وقدمها على الفور.
نصائح الشيف
- •راقب الجوز جيداً أثناء تحميصه؛ يمكن أن يتغير لونه من الذهبي المثالي إلى المحترق بسرعة كبيرة.
- •إذا كان دبس الرمان سميكاً جداً بحيث يصعب سكبه، يمكنك إضافة رشة صغيرة من الماء لجعله أخف قواماً.
- •اخلط السلطة بالصلصة مباشرة قبل التقديم لضمان بقاء أوراق السبانخ مقرمشة تماماً.
وصفات تانية ممكن تعجبك
K
وصفة من
شيف Kitchen Buddy







