Салат из шпината и грецких орехов с гранатовой заправкой

Name: Салат из шпината и грецких орехов с гранатовой заправкой
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cup Шпинат; 1 cup Помидоры черри; 0.5 medium Красный лук; 0.25 cup Грецкие орехи; 3 tbsp Оливковое масло; 2 tbsp Гранатовая меласса; 0.25 tsp Соль; 0.25 tsp Черный перец

Веганская • Вегетарианская • Без лактозы • Без глютенаДо 15 минутСбалансированноНа плитеОбед • УжинСредиземноморская

Легко

10мин.

355ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Яркий веганский салат в средиземноморском стиле с хрустящим шпинатом, обжаренными грецкими орехами и кисло-сладкой заправкой из гранатовой мелассы.

Этот яркий и освежающий Салат из шпината и грецких орехов с гранатовой заправкой — идеальный легкий ланч или эффектный гарнир к любому средиземноморскому ужину. Сочетание свежего шпината, сладких помидоров черри и хрустящих обжаренных грецких орехов великолепно дополняется насыщенным кисло-сладким вкусом гранатовой мелассы. Гранатовая меласса — основной ингредиент ближневосточной и средиземноморской кухни, придающий блюду невероятную глубину вкуса и красивый глянцевый блеск, с которым не сравнится обычный винегрет. Слегка обжаривая грецкие орехи на сковороде, вы высвобождаете их природные ароматные масла, добавляя приятное тепло и хруст в каждый кусочек. Этот Салат из шпината и грецких орехов с гранатовой заправкой полностью веганский, без глютена и молочных продуктов, но в нем столько вкуса и текстуры, что вы не почувствуете отсутствия сыра или тяжелых ингредиентов. Полезные для сердца жиры из оливкового масла extra virgin и грецких орехов делают его удивительно сытным и полезным. Обязательно подавайте этот прекрасный салат сразу после смешивания, чтобы нежные листья шпината оставались хрустящими, свежими и идеально покрытыми этой пикантной, неотразимой заправкой!

Ингредиенты

100 г Шпинат (около 4 стаканов без утрамбовки)
150 г Помидоры черри (около 1 стакана)
0.5 средний Красный лук (тонко нарезанный)
30 г Грецкие орехи (около ¼ стакана измельченных)
3 ст. л. Оливковое масло
2 ст. л. Гранатовая меласса
0.25 ч. л. Соль
0.25 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
В небольшой миске взбейте оливковое масло, гранатовую мелассу, соль и черный перец до однородного состояния.
2
Вымойте и обсушите шпинат, разрежьте помидоры черри пополам, а красный лук нарежьте тонкими ломтиками. Выложите все овощи в большую салатницу.
3
Разогрейте сухую сковороду на средне-сильном огне. Добавьте грецкие орехи и обжаривайте их 2–3 минуты до появления аромата, часто помешивая. Затем снимите с огня и дайте немного остыть.
4
Полейте шпинат, помидоры черри и лук приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
5
Посыпьте салат теплыми обжаренными грецкими орехами и сразу подавайте.

Советы шефа

•Внимательно следите за грецкими орехами во время обжаривания; они могут очень быстро превратиться из идеально золотистых в подгоревшие.
•Если гранатовая заправка слишком густая, можно добавить в нее совсем немного воды и перемешать.
•Смешивайте салат с заправкой непосредственно перед подачей, чтобы листья шпината оставались хрустящими.