Salad Rau Chân Vịt & Óc Chó với Sốt Mật Lựu

Name: Salad Rau Chân Vịt & Óc Chó với Sốt Mật Lựu
Total time: 10 min
Yield: 2 people
Ingredients: 4 cup Rau chân vịt; 1 cup Cà chua bi; 0.5 medium Hành tím; 0.25 cup Hạt óc chó; 3 tbsp Dầu ô liu; 2 tbsp Mật lựu; 0.25 tsp Muối; 0.25 tsp Tiêu đen

Thuần chay • Ăn chay • Không Sữa • Không GlutenDưới 15 PhútCân bằngNấu Trên BếpĂn Trưa • Ăn TốiĐịa Trung Hải

Dễ

10phút

355kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món salad phong cách Địa Trung Hải sôi động, thuần chay với rau chân vịt giòn, hạt óc chó rang thơm và sốt mật lựu chua ngọt.

Món Salad Rau Chân Vịt & Óc Chó với Sốt Mật Lựu tươi mát và rạng rỡ này là lựa chọn hoàn hảo cho một bữa trưa nhẹ nhàng hoặc món phụ sôi động cho bất kỳ bữa tối kiểu Địa Trung Hải nào. Sự kết hợp giữa rau chân vịt thanh khiết, cà chua bi mọng nước và hạt óc chó rang giòn được nâng tầm hoàn toàn bởi hương vị đậm đà, chua ngọt của sốt mật lựu. Mật lựu là một nguyên liệu thiết yếu trong ẩm thực Trung Đông và Địa Trung Hải, mang lại chiều sâu hương vị đáng kinh ngạc và lớp áo bóng mượt đẹp mắt mà các loại sốt dầu giấm thông thường không thể sánh kịp. Bằng cách rang nhẹ hạt óc chó trên chảo, bạn sẽ giải phóng lớp dầu thơm tự nhiên, tạo thêm độ ấm và độ giòn tuyệt vời cho mỗi miếng ăn. Món Salad Rau Chân Vịt & Óc Chó với Sốt Mật Lựu này hoàn toàn thuần chay, không chứa gluten và không sữa, nhưng lại chứa đựng rất nhiều hương vị và kết cấu đến mức bạn sẽ không cảm thấy thiếu phô mai hay các nguyên liệu nặng nề khác. Hãy phục vụ món Salad Rau Chân Vịt & Óc Chó với Sốt Mật Lựu tuyệt đẹp này ngay sau khi trộn để lá rau chân vịt luôn giữ được độ giòn và thấm đều lớp sốt không thể cưỡng lại!

Nguyên Liệu

100 g Rau chân vịt (khoảng 4 chén không nén)
150 g Cà chua bi (khoảng 1 chén)
0.5 củ vừa Hành tím (thái lát mỏng)
30 g Hạt óc chó (khoảng ¼ chén băm nhỏ)
3 muỗng canh Dầu ô liu
2 muỗng canh Mật lựu
0.25 muỗng cà phê Muối
0.25 muỗng cà phê Tiêu đen

Hướng dẫn

1
Trong một bát nhỏ, đánh đều dầu ô liu, mật lựu, muối và tiêu đen cho đến khi hòa quyện.
2
Rửa sạch và để ráo rau chân vịt, cắt đôi cà chua bi và thái lát mỏng hành tím. Cho tất cả vào một tô lớn.
3
Làm nóng chảo khô trên lửa vừa cao. Cho hạt óc chó vào rang trong 2-3 phút cho đến khi thơm, đảo thường xuyên, sau đó lấy ra để nguội bớt.
4
Rưới phần sốt đã chuẩn bị lên rau chân vịt, cà chua bi và hành tím, trộn nhẹ nhàng để sốt thấm đều.
5
Rắc hạt óc chó rang ấm lên trên và thưởng thức ngay.

Mẹo của đầu bếp

•Quan sát kỹ hạt óc chó khi rang; chúng có thể chuyển từ màu vàng đẹp sang cháy rất nhanh.
•Nếu sốt mật lựu quá đặc, bạn có thể cho thêm một chút nước để làm loãng bớt.
•Chỉ nên trộn salad với sốt ngay trước khi ăn để đảm bảo lá rau chân vịt vẫn giữ được độ giòn.