สลัดผักโขมและวอลนัทกับน้ำสลัดน้ำเชื่อมทับทิม
วีแกน • มังสวิรัติ • ปราศจากนม • ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 15 นาทีสมดุลทำบนเตาอาหารกลางวัน • อาหารเย็นเมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย
10นาที
355กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สลัดวีแกนสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่สดใส ประกอบด้วยผักโขมสดกรอบ วอลนัทคั่ว และน้ำสลัดน้ำเชื่อมทับทิมรสเปรี้ยวหวาน
สลัดผักโขมและวอลนัทกับน้ำสลัดน้ำเชื่อมทับทิม ที่สดชื่นและมีชีวิตชีวานี้เป็นอาหารกลางวันเบาๆ หรืออาหารเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน การผสมผสานระหว่างผักโขมรสสัมผัสธรรมชาติ มะเขือเทศราชินีรสหวาน และวอลนัทคั่วที่กรุบกรอบ ถูกยกระดับด้วยรสชาติที่เข้มข้นและเปรี้ยวหวานของน้ำเชื่อมทับทิม (Pomegranate Molasses) ซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการปรุงอาหารตะวันออกกลางและเมดิเตอร์เรเนียน การคั่ววอลนัทในกระทะจะช่วยปลดปล่อยน้ำมันหอมระเหยตามธรรมชาติ เพิ่มความอุ่นและกรุบกรอบที่ยอดเยี่ยมในทุกคำ สลัดผักโขมและวอลนัทกับน้ำสลัดน้ำเชื่อมทับทิม นี้เป็นวีแกน ปราศจากกลูเตน และไม่มีนม แต่เต็มไปด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสจนคุณจะไม่โหยหาชีสหรือส่วนผสมหนักๆ เลย ไขมันที่ดีต่อหัวใจจากน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้นและวอลนัททำให้เมนูนี้ทำให้อิ่มท้องและดีต่อสุขภาพ อย่าลืมเสิร์ฟ สลัดผักโขมและวอลนัทกับน้ำสลัดน้ำเชื่อมทับทิม ทันทีหลังจากคลุกเคล้า เพื่อให้ใบผักโขมยังคงความสดกรอบและเคลือบด้วยน้ำสลัดที่เย้ายวนใจ!
วัตถุดิบ
- 100 ก. ผักโขม (ประมาณ 4 ถ้วยตวงแบบหลวมๆ)
- 150 ก. มะเขือเทศราชินี (ประมาณ 1 ถ้วยตวง)
- 0.5 หัวกลาง หอมแดง (สไลซ์บาง)
- 30 ก. วอลนัท (ประมาณ ¼ ถ้วยตวง สับหยาบ)
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมทับทิม
- 0.25 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ในถ้วยขนาดเล็ก ตีส่วนผสมของ น้ำมันมะกอก, น้ำเชื่อมทับทิม, เกลือ และ พริกไทยดำ เข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียว
- 2ล้างและซับ ผักโขม ให้แห้ง ผ่าครึ่ง มะเขือเทศราชินี และสไลซ์ หอมแดง บางๆ ใส่ทั้งหมดลงในชามเสิร์ฟขนาดใหญ่
- 3ตั้งกระทะให้ร้อนบนไฟกลางถึงค่อนข้างแรง ใส่ วอลนัท ลงไปคั่วเป็นเวลา 2-3 นาทีจนมีกลิ่นหอม หมั่นคนบ่อยๆ แล้วตักออกพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
- 4ราดน้ำสลัดที่เตรียมไว้ลงบน ผักโขม, มะเขือเทศราชินี และ หอมแดง คลุกเคล้าเบาๆ ให้เคลือบจนทั่ว
- 5โรยหน้าสลัดด้วย วอลนัท คั่วที่ยังอุ่นอยู่ แล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ควรเฝ้าดูวอลนัทขณะคั่วอย่างใกล้ชิด เพราะอาจเปลี่ยนจากสีทองสวยเป็นไหม้ได้อย่างรวดเร็ว
- •ถ้าน้ำสลัดน้ำเชื่อมทับทิมข้นเกินไปสำหรับราด ให้ผสมน้ำเปล่าลงไปเพียงเล็กน้อยเพื่อให้เจือจางลง
- •คลุกสลัดกับน้ำสลัดทันทีก่อนเสิร์ฟ เพื่อให้แน่ใจว่าใบผักโขมจะยังคงความกรอบได้ดี
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy







