菠菜核桃沙拉配石榴糖浆酱汁
纯素食 • 素食 • 无乳制品 • 无麸质15分钟以内营养均衡炉灶午餐 • 晚餐地中海菜
简单
10分钟
355千卡
2人
一款充满活力的地中海风味纯素沙拉，由清脆的菠菜、香脆的烘烤核桃和酸甜的石榴糖浆酱汁调制而成。
这款清爽亮丽的菠菜核桃沙拉配石榴糖浆酱汁是完美的轻型午餐或地中海晚餐的活力配菜。清脆的菠菜、爆浆的圣女果和香脆烘烤核桃的组合，通过石榴糖浆酱汁浓郁的酸甜风味得到了彻底升华。石榴糖浆是中东和地中海烹饪中的主打调料，它能带来普通油醋汁无法比拟的味道深度和美丽的亮泽。通过在平底锅中轻微烘烤核桃，可以释放出其天然的香气油脂，为每一口沙拉增添美妙的温度和脆感。这款菠菜核桃沙拉配石榴糖浆酱汁完全是纯素、无麸质且无奶制品的，但它丰富的口感和味道会让你完全不会想念奶酪或厚重的食材。来自特级初榨橄榄油和核桃的护心脂肪让它显得格外令人满足且健康。请务必在拌匀后立即享用这款美丽的菠菜核桃沙拉配石榴糖浆酱汁，这样娇嫩的菠菜叶才能保持清脆、有活力，并完美地裹上那层令人难以抗拒的酸甜酱汁！
食材
- 100 克 菠菜 (约 4 杯，松散堆叠)
- 150 克 圣女果 (约 1 杯)
- 0.5 中等大小 紫洋葱 (切薄片)
- 30 克 核桃 (约 ¼ 杯，切碎)
- 3 汤匙 橄榄油
- 2 汤匙 石榴糖浆
- 0.25 茶匙 盐
- 0.25 茶匙 黑胡椒
做法
- 1在一个小碗中，将橄榄油、石榴糖浆、盐和黑胡椒搅拌均匀。
- 2清洗并擦干菠菜，将圣女果对半切开，并将紫洋葱切成薄片。将它们全部放入一个大沙拉碗中。
- 3中火加热干燥的平底锅。加入核桃烘烤 2-3 分钟，直至散发出香气，期间需频繁搅拌，然后取出并放在一旁稍加冷却。
- 4将调好的酱汁淋在菠菜、圣女果和紫洋葱上，轻轻拌匀，使酱汁均匀裹上。
- 5在沙拉顶部撒上温热的烘烤核桃，立即享用。
大厨小贴士
- •烘烤核桃时要密切关注；它们会在极短的时间内从完美的金色变成焦糊。
- •如果石榴酱汁太稠，不容易淋洒，可以加入极少量的水搅拌均匀进行稀释。
- •在食用前再拌入酱汁，以确保菠菜叶保持完美的清脆感。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师