Středomořský salát s cizrnou a zeleninou
Snadné
15 min
220 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Zdravý salát bohatý na rostlinné bílkoviny, plný čerstvé zeleniny a aromatických bylinek, ideální pro dietu.
Středomořský salát s cizrnou a zeleninou je ideální volbou pro ty, kteří hledají zdravé, lehké jídlo vhodné do diety. Tento salát vám dodá pocit sytosti díky vláknině a rostlinným bílkovinám z cizrny a zároveň vám pomůže zužitkovat čerstvou zeleninu a bylinky, jako je rukola, máta a jarní cibulka, dříve než ztratí svou čerstvost.
Při přípravě středomořského salátu s cizrnou a zeleninou zkombinujete křupavost okurky a ředkviček se sladkostí cherry rajčat a osvěžující chutí citronu, olivového oleje a granátové melasy, která dodává autentický blízkovýchodní nádech. Tato kombinace poskytuje tělu základní vitamíny a antioxidanty bez zbytečných kalorií.
Pro dosažení nejlepšího výsledku doporučujeme nakrájet zeleninu na stejně velké kousky, aby se chutě rovnoměrně rozložily. Salát můžete nechat 10 minut v chladničce, aby se chutě lépe propojily. Vychutnejte si pokrm plný barev a zdraví za méně než 15 minut!
Ingredience
- 200 g Cizrna z plechovky (1 hrnek)
- 60 g Rukola (nebo špenát) (asi 2 hrnky)
- 15 g Čerstvé lístky máty (půl hrnku nasekané)
- 150 g Cherry rajčata (1 hrnek nakrájený na poloviny)
- 1 ks Okurka (nakrájená na kostičky)
- 3 ks Ředkvičky (nakrájené na tenké plátky)
- 2 stonky Jarní cibulka (nasekaná)
- 2 lžíce Citronová šťáva
- 1 lžíce Olivový olej
- 1 lžíce Granátová melasa
- 0.5 lžička Mořská sůl
- 7 oz Cizrna z plechovky (1 hrnek)
- 2 oz Rukola (nebo špenát) (asi 2 volně ložené hrnky)
- 0.5 oz Čerstvé lístky máty (1/2 hrnku nasekané)
- 5 oz Cherry rajčata (1 hrnek na poloviny)
- 1 medium Okurka (nakrájená na kostičky)
- 3 medium Ředkvičky (na tenké plátky)
- 2 stalks Jarní cibulka (nasekaná)
- 2 tbsp Citronová šťáva
- 1 tbsp Olivový olej
- 1 tbsp Granátová melasa
- 0.5 tsp Mořská sůl
Postup
- 1Krok 1: Do velké mísy dejte cizrnu, cherry rajčata, okurku a ředkvičky.
- 2Krok 2: Do mísy přidejte rukolu (nebo špenát), mátu a jarní cibulku a jemně promíchejte.
- 3Krok 3: V samostatné malé misce vyšlehejte citronovou šťávu, olivový olej, granátovou melasu a sůl, dokud se zálivka nespojí.
- 4Krok 4: Zálivku nalijte na zeleninu, jemně promíchejte, aby se vše obalilo, a ihned podávejte nebo dejte krátce vychladit do lednice.
Tipy šéfkuchaře
- •Pro větší křupavost můžete salát před podáváním ozdobit slunečnicovými semínky nebo praženými vlašskými ořechy.
- •Rukolu a mátu před přidáním do salátu dobře omyjte a osušte, aby zůstaly křupavé a zálivka nebyla příliš vodnatá.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař