سلطة الحمص والخضار المتوسطية
سهل
15 دقيقة
220 سعرة حرارية
2 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
سلطة صحية، غنية بالبروتين النباتي ومليئة بالخضار الطازجة والأعشاب العطرية، مثالية للدايت.
تعتبر سلطة الحمص والخضار المتوسطية خياراً مثالياً لمن يبحثون عن وجبة صحية، خفيفة، ومناسبة جداً للدايت. هذه السلطة لا تمنحك فقط الشعور بالشبع بفضل الألياف والبروتين النباتي الموجود في الحمص، بل تساعدك أيضاً على استهلاك الخضار والأعشاب الطازجة سريعة التلف في ثلاجتك مثل الجرجير، النعناع، والبصل الأخضر قبل أن تفقد نضارتها وقيمتها الغذائية.
عندما تقوم بتحضير سلطة الحمص والخضار المتوسطية، فإنك تدمج بين قرمشة الخيار والفجل، وحلاوة الطماطم الكرزية، مع نكهة لاذعة ومنعشة تأتي من تتبيلة الليمون، زيت الزيتون، ولمسة سحرية من دبس الرمان التي تضيف طعماً شرق أوسطياً أصيلاً وغنياً. إن دمج هذه المكونات الطازجة معاً يوفر لجسمك الفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة دون أي زيادة غير مرغوبة في السعرات الحرارية، مما يجعلها الوجبة المثالية للغداء أو كعشاء خفيف بعد يوم طويل.
للحصول على أفضل نتيجة عند إعداد سلطة الحمص والخضار المتوسطية، ننصحك بتقطيع الخضار إلى أحجام متساوية لضمان توزيع النكهات في كل قضمة. كما يمكنك ترك السلطة في الثلاجة لمدة عشر دقائق قبل التقديم لتتشرب المكونات نكهة التتبيلة الرائعة وتصبح أكثر انتعاشاً. استمتع بطبق مليء بالألوان الزاهية، الفوائد الصحية المذهلة، والمذاق الذي لا يُقاوم في أقل من 15 دقيقة!
المكونات
- 200 جم حمص معلب (كوب واحد)
- 60 جم جرجير (أو سبانخ) (حوالي كوبين)
- 15 جم أوراق النعناع الطازجة (نصف كوب مفروم)
- 150 جم طماطم كرزية (كوب واحد مقطع أنصاف)
- 1 حبة خيار (مقطعة مكعبات)
- 3 حبات فجل (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 عود بصل أخضر (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح بحري
- 7 أونصة حمص معلب (1 كوب)
- 2 أونصة جرجير (أو سبانخ) (حوالي 2 كوب)
- 0.5 أونصة أوراق النعناع الطازجة (1/2 كوب مفروم)
- 5 أونصة طماطم كرزية (1 كوب مقطع أنصاف)
- 1 متوسطة خيار (مقطعة مكعبات)
- 3 متوسطة فجل (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 عود بصل أخضر (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة دبس الرمان
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح بحري
طريقة التحضير
- 1الخطوة 1: في وعاء كبير، ضع الحمص، الطماطم الكرزية، الخيار، والفجل.
- 2الخطوة 2: أضف الجرجير (أو السبانخ)، النعناع، والبصل الأخضر إلى الوعاء واخلط المكونات برفق حتى تتوزع بالتساوي.
- 3الخطوة 3: في وعاء صغير منفصل، اخفق عصير الليمون، زيت الزيتون، دبس الرمان، والملح حتى تمتزج التتبيلة جيداً.
- 4الخطوة 4: اسكب التتبيلة فوق الخضار وقلب السلطة بلطف لتتغطى بالكامل، ثم قدمها فوراً أو ضعها في الثلاجة قليلاً لتبرد.
نصائح الشيف
- •لإضافة المزيد من القرمشة، يمكنك تزيين السلطة ببعض بذور عباد الشمس أو الجوز المحمص قبل التقديم.
- •تأكد من غسل الجرجير والنعناع وتجفيفهما جيداً قبل إضافتهما للسلطة للحفاظ على القرمشة ومنع التتبيلة من أن تصبح مائية.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy