สลัดถั่วลูกไก่และผักรวมสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน
ง่าย
15 นาที
220 กิโลแคลอรี่
2 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สลัดเพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากพืช ผักสด และสมุนไพรหอมกรุ่น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการคุมน้ำหนัก
สลัดถั่วลูกไก่และผักรวมสไตล์เมดิเตอร์เรเนียน เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่มองหาอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เบาสบายท้อง และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการไดเอท สลัดจานนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณอิ่มท้องนานด้วยไฟเบอร์และโปรตีนจากถั่วลูกไก่ แต่ยังช่วยให้คุณได้ใช้ผักสดในตู้เย็น เช่น ผักร็อกเก็ต สะระแหน่ และต้นหอม ก่อนที่มันจะเสียความสดและคุณค่าทางโภชนาการไป
เมื่อคุณเตรียมสลัดจานนี้ คุณจะได้รับความกรุบกรอบจากแตงกวาและแรดิช ความหวานของมะเขือเทศราชินี พร้อมรสชาติที่สดชื่นจากน้ำเลมอน น้ำมันมะกอก และความพิเศษจากน้ำเชื่อมทับทิม (Pomegranate molasses) ที่ให้รสชาติแบบตะวันออกกลางที่แท้จริง การผสมผสานส่วนผสมที่สดใหม่เหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็น โดยไม่มีแคลอรีส่วนเกินที่ไม่ต้องการ
เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด เราแนะนำให้หั่นผักให้มีขนาดเท่าๆ กันเพื่อให้รสชาติกระจายตัวได้ดีในทุกคำ คุณสามารถนำสลัดไปแช่เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ผักดูดซับรสชาติน้ำสลัดได้อย่างเต็มที่ เพลิดเพลินกับจานอาหารที่เต็มไปด้วยสีสัน ประโยชน์ต่อสุขภาพ และรสชาติที่ยากจะต้านทานได้ในเวลาไม่ถึง 15 นาที!
วัตถุดิบ
- 200 g ถั่วลูกไก่กระป๋อง (1 ถ้วย)
- 60 g ผักร็อกเก็ต (หรือผักโขม) (ประมาณ 2 ถ้วย)
- 15 g ใบสะระแหน่สด (ครึ่งถ้วยสับ)
- 150 g มะเขือเทศราชินี (1 ถ้วยหั่นครึ่ง)
- 1 ลูก แตงกวา (หั่นเต๋า)
- 3 หัว แรดิช (หั่นสไลซ์บาง)
- 2 ต้น ต้นหอม (สับ)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมทับทิม
- 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
- 7 oz ถั่วลูกไก่กระป๋อง (1 cup)
- 2 oz ผักร็อกเก็ต (หรือผักโขม) (ประมาณ 2 cup แบบหลวม)
- 0.5 oz ใบสะระแหน่สด (1/2 cup สับ)
- 5 oz มะเขือเทศราชินี (1 cup หั่นครึ่ง)
- 1 ขนาดกลาง แตงกวา (หั่นเต๋า)
- 3 ขนาดกลาง แรดิช (หั่นสไลซ์บาง)
- 2 ต้น ต้นหอม (สับ)
- 2 tbsp น้ำเลมอน
- 1 tbsp น้ำมันมะกอก
- 1 tbsp น้ำเชื่อมทับทิม
- 0.5 tsp เกลือทะเล
วิธีทำ
- 1ขั้นตอนที่ 1: ในชามผสมใบใหญ่ ใส่ ถั่วลูกไก่, มะเขือเทศราชินี, แตงกวา และ แรดิช ลงไป
- 2ขั้นตอนที่ 2: ใส่ ผักร็อกเก็ต (หรือ ผักโขม), สะระแหน่ และ ต้นหอม ลงในชาม แล้วคลุกเคล้าส่วนผสมเบาๆ ให้กระจายตัวอย่างทั่วถึง
- 3ขั้นตอนที่ 3: ในถ้วยขนาดเล็กแยกต่างหาก ตีผสม น้ำเลมอน, น้ำมันมะกอก, น้ำเชื่อมทับทิม และ เกลือ จนเข้ากันดี
- 4ขั้นตอนที่ 4: เทน้ำสลัดลงบนผักแล้วคลุกเคล้าเบาๆ ให้ทั่วถึง จากนั้นเสิร์ฟทันทีหรือแช่เย็นไว้สักครู่เพื่อให้สดชื่นยิ่งขึ้น
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อเพิ่มความกรุบกรอบ คุณสามารถโรยหน้าสลัดด้วยเมล็ดทานตะวันหรือวอลนัทคั่วก่อนเสิร์ฟ
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่าล้างและซับผักร็อกเก็ตและสะระแหน่ให้แห้งสนิทก่อนนำมาใส่สลัด เพื่อรักษาความกรอบและไม่ให้น้ำสลัดเจือจาง
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy