Salad Đậu Gà và Rau Củ Địa Trung Hải
Dễ
15 phút
220 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món salad lành mạnh, giàu protein thực vật, đầy rau tươi và thảo mộc thơm, lý tưởng cho chế độ ăn kiêng.
Salad Đậu Gà và Rau Củ Địa Trung Hải là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang tìm kiếm một bữa ăn lành mạnh, nhẹ nhàng và phù hợp cho việc giảm cân. Món salad này không chỉ giúp bạn no lâu nhờ chất xơ và protein thực vật có trong đậu gà, mà còn giúp bạn tận dụng các loại rau củ tươi trong tủ lạnh như rau arugula, bạc hà và hành lá trước khi chúng mất đi độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng.
Khi chế biến món salad này, bạn sẽ kết hợp độ giòn của dưa leo và củ cải, vị ngọt của cà chua bi với hương vị tươi mát từ nước sốt chanh, dầu ô liu và một chút mật lựu để tạo nên hương vị Trung Đông đích thực. Sự kết hợp này cung cấp vitamin và chất chống oxy hóa thiết yếu mà không làm tăng lượng calo dư thừa.
Để có kết quả tốt nhất, hãy cắt rau củ thành các kích cỡ đồng đều để đảm bảo hương vị được phân bổ trong mỗi miếng ăn. Bạn có thể để salad trong tủ lạnh khoảng 10 phút trước khi ăn để các nguyên liệu thấm đẫm nước sốt. Thưởng thức một đĩa ăn đầy màu sắc và bổ dưỡng trong chưa đầy 15 phút!
Nguyên Liệu
- 200 g Đậu gà đóng hộp (1 chén)
- 60 g Rau arugula (hoặc rau chân vịt) (khoảng 2 chén)
- 15 g Lá bạc hà tươi (nửa chén băm nhỏ)
- 150 g Cà chua bi (1 chén cắt đôi)
- 1 trái Dưa leo (cắt khối vuông)
- 3 củ Củ cải đỏ (thái lát mỏng)
- 2 nhánh Hành lá (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh Nước cốt chanh
- 1 muỗng canh Dầu ô liu
- 1 muỗng canh Mật lựu (Pomegranate molasses)
- 0.5 muỗng cà phê Muối biển
- 7 oz Đậu gà đóng hộp (1 cup)
- 2 oz Rau arugula (hoặc rau chân vịt) (khoảng 2 cup nén lỏng)
- 0.5 oz Lá bạc hà tươi (1/2 cup băm nhỏ)
- 5 oz Cà chua bi (1 cup cắt đôi)
- 1 vừa Dưa leo (cắt khối vuông)
- 3 vừa Củ cải đỏ (thái lát mỏng)
- 2 cây Hành lá (băm nhỏ)
- 2 tbsp Nước cốt chanh
- 1 tbsp Dầu ô liu
- 1 tbsp Mật lựu (Pomegranate molasses)
- 0.5 tsp Muối biển
Hướng dẫn
- 1Bước 1: Trong một tô lớn, cho đậu gà, cà chua bi, dưa leo và củ cải vào.
- 2Bước 2: Thêm rau arugula (hoặc rau chân vịt), bạc hà và hành lá vào tô và trộn nhẹ tay cho đến khi các nguyên liệu đều nhau.
- 3Bước 3: Trong một bát nhỏ riêng biệt, đánh đều nước cốt chanh, dầu ô liu, mật lựu và muối cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- 4Bước 4: Đổ nước sốt lên rau củ và trộn nhẹ để salad thấm đều, sau đó dùng ngay hoặc cho vào tủ lạnh một chút để làm mát.
Mẹo của đầu bếp
- •Để thêm độ giòn, bạn có thể trang trí salad với một ít hạt hướng dương hoặc hạt óc chó rang trước khi ăn.
- •Đảm bảo rửa sạch và để ráo rau arugula và bạc hà trước khi thêm vào salad để giữ độ giòn và tránh làm loãng nước sốt.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy