Śródziemnomorska sałatka z ciecierzycy i warzyw
Łatwe
15 min
220 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Zdrowa sałatka bogata w białko roślinne, pełna świeżych warzyw i aromatycznych ziół, idealna dla osób na diecie.
Śródziemnomorska sałatka z ciecierzycy i warzyw to idealny wybór dla osób szukających zdrowego, lekkiego posiłku, który świetnie wpisuje się w dietę. Ta sałatka nie tylko daje uczucie sytości dzięki błonnikowi i białku roślinnemu zawartemu w ciecierzycy, ale także pomaga wykorzystać świeże warzywa i zioła z lodówki, takie jak rukola, mięta czy cebula dymka, zanim stracą swoją świeżość i wartości odżywcze.
Przygotowując tę śródziemnomorską sałatkę, łączysz chrupkość ogórka i rzodkiewki ze słodyczą pomidorków koktajlowych oraz wyrazistym, odświeżającym dressingiem z cytryny, oliwy z oliwek i odrobiny melasy z granatów, która nadaje autentyczny, bogaty bliskowschodni smak. Połączenie tych świeżych składników dostarcza organizmowi niezbędnych witamin i przeciwutleniaczy bez zbędnych kalorii, co czyni ją idealnym lunchem lub lekką kolacją po długim dniu.
Aby uzyskać najlepszy efekt przy przygotowaniu śródziemnomorskiej sałatki z ciecierzycy, zalecamy pokrojenie warzyw na kawałki równej wielkości, co zapewni równomierne rozłożenie smaków w każdym kęsie. Możesz również odstawić sałatkę do lodówki na dziesięć minut przed podaniem, aby składniki przeszły aromatem dressingu i stały się jeszcze bardziej orzeźwiające. Ciesz się daniem pełnym żywych kolorów, niesamowitych korzyści zdrowotnych i niezapomnianego smaku w mniej niż 15 minut!
Składniki
- 200 g Ciecierzyca z puszki (jedna szklanka)
- 60 g Rukola (lub szpinak) (około dwie szklanki)
- 15 g Świeże liście miety (pół szklanki posiekanej)
- 150 g Pomidorki koktajlowe (szklanka pokrojonych na pół)
- 1 szt. Ogórek (pokrojony w kostkę)
- 3 szt. Rzodkiewki (pokrojone w cienkie plasterki)
- 2 szt. Cebula dymka (posiekana)
- 2 łyżki Sok z cytryny
- 1 łyżka Oliwa z oliwek
- 1 łyżka Melasa z granatów
- 0.5 łyżeczki Sól morska
- 7 oz Ciecierzyca z puszki (1 cup)
- 2 oz Rukola (lub szpinak) (około 2 luźno wypełnione szklanki)
- 0.5 oz Świeże liście miety (1/2 cup posiekanej)
- 5 oz Pomidorki koktajlowe (1 cup przekrojonych na pół)
- 1 medium Ogórek (pokrojony w kostkę)
- 3 medium Rzodkiewki (pokrojone w cienkie plasterki)
- 2 stalks Cebula dymka (posiekana)
- 2 tbsp Sok z cytryny
- 1 tbsp Oliwa z oliwek
- 1 tbsp Melasa z granatów
- 0.5 tsp Sól morska
Sposób przygotowania
- 1Krok 1: W dużej misce umieść ciecierzycę, pomidorki koktajlowe, ogórek i rzodkiewki.
- 2Krok 2: Dodaj rukolę (lub szpinak), miętę i cebulę dymkę do miski i delikatnie wymieszaj składniki, aż będą równomiernie rozłożone.
- 3Krok 3: W małej osobnej miseczce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, melasę z granatów i sól, aż powstanie jednolity dressing.
- 4Krok 4: Polej warzywa dressingiem i delikatnie wymieszaj sałatkę, aby wszystko było nim pokryte. Podawaj natychmiast lub wstaw do lodówki na chwilę do schłodzenia.
Porady Szefa Kuchni
- •Aby dodać sałatce więcej chrupkości, przed podaniem możesz posypać ją ziarnami słonecznika lub uprażonymi orzechami włoskimi.
- •Pamiętaj, aby dokładnie umyć i osuszyć rukolę oraz miętę przed dodaniem ich do sałatki, aby zachowały chrupkość i zapobiegły rozwodnieniu dressingu.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy