سلطة التوفو المقرمش والسبانخ بصلصة الميزو والسمسم

طريقة التحضير

1. 1
   صفي التوفو جيداً وقطعيه إلى مكعبات صغيرة. جففيه بورق المطبخ لإزالة الرطوبة الزائدة.
2. 2
   سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة عالية. أضيفي مكعبات التوفو واقليها لمدة 5-7 دقائق، مع التقليب من حين لآخر، حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجهات. تبليه برشة من صلصة الصويا قرب النهاية، ثم ارفعيه عن النار.
3. 3
   أثناء طهي التوفو، قطعي الفلفل الرومي الأحمر والخيار والبصل الأخضر إلى شرائح. قشري الجزر وابشريه أو قطعيه لشرائح طولية رفيعة. ابشري الزنجبيل.
4. 4
   في وعاء صغير، اخفقي معجون الميزو والخل وزيت السمسم والزنجبيل المبشور، مع إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر للوصول إلى القوام المطلوب.
5. 5
   في وعاء كبير، اخلطي السبانخ الطازج والخضروات المقطعة والتوفو المقرمش.
6. 6
   صبي التتبيلة فوق السلطة وقلبيها بلطف لتتغطى بالكامل. زينيها بـ بذور السمسم وقدميها فوراً.