Miso-Susam Soslu Çıtır Tofu ve Ispanak Salatası
Kolay
20 dk
380 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Taze ıspanak, biber ve salatalık yatağında servis edilen, üzerine lezzetli zencefil-miso sosu gezdirilmiş altın rengi tavada kızarmış tofu küpleri.
Bu canlı salata, doyurucu ve yüksek proteinli bir öğün için çıtır çıtır tavada kızartılmış tofuyu besin değeri yüksek ıspanak ve kıtır sebzelerle birleştiriyor. Miso macunu ve susam yağından yapılan sos, taze malzemeleri mükemmel şekilde tamamlayan derin bir umami aroması katar. Çabuk bozulan yeşilliklerinizi ve tofunuzu değerlendirmek için harika, hızlı, sağlıklı bir öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeğidir.
Malzemeler
- 400 g Tofu (Sert)
- 150 g Ispanak
- 1 orta boy Kırmızı Kapya Biber
- 1 orta boy Salatalık
- 1 orta boy Havuç
- 2 sap Yeşil Soğan
- 1 yk Miso Macunu
- 2 yk Pirinç Sirkesi (veya Elma Sirkesi)
- 1 yk Susam Yağı
- 1 tk Zencefil
- 1 yk Soya Sosu
- 1 tk Susam
- 1 yk Bitkisel Yağ (kızartmak için)
- 14 oz Tofu (Sert)
- 5 oz Ispanak
- 1 orta boy Kırmızı Kapya Biber
- 1 orta boy Salatalık
- 1 orta boy Havuç
- 2 sap Yeşil Soğan
- 1 yk Miso Macunu
- 2 yk Pirinç Sirkesi (veya Elma Sirkesi)
- 1 yk Susam Yağı
- 1 tk Zencefil
- 1 yk Soya Sosu
- 1 tk Susam
- 1 yk Bitkisel Yağ (kızartmak için)
Yapılışı
- 1Tofuyu iyice süzün ve lokmalık küpler halinde kesin. Fazla nemi almak için kağıt havluyla kurulayın.
- 2Kızartma tavasında bitkisel yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Tofu küplerini ekleyin ve her tarafı altın rengi alıp çıtırlaşana kadar ara sıra çevirerek 5-7 dakika kızartın. Pişmenin sonuna doğru bir miktar soya sosu gezdirin, ardından ocaktan alın.
- 3Tofu pişerken kırmızı biber, salatalık ve yeşil soğanları dilimleyin. Havuçun kabuğunu soyun ve rendeleyin ya da jülyen doğrayın. Zencefili rendeleyin.
- 4Küçük bir kasede veya kavanozda miso macunu, sirke, susam yağı, rendelenmiş zencefil ve gerekirse istenen kıvama ulaşmak için bir miktar suyu çırpın.
- 5Geniş bir kapta taze ıspanak, dilimlenmiş sebzeler ve çıtır tofuyu birleştirin.
- 6Sosun tamamını salatanın üzerine gezdirin ve harmanlamak için nazikçe karıştırın. Susam ile süsleyin ve hemen servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Ekstra çıtırlık için, tofuyu kızartmadan önce biraz mısır nişastası veya una bulayın.
- •Sos çok tuzlu gelirse, dengelemek için bir tutam esmer şeker veya stevia ekleyin.
- •Ekstra doku için ezilmiş yer fıstığı veya ceviz ekleyebilirsiniz.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef