菠菜小番茄百里香欧姆蛋
素食15分钟以内高蛋白 • 营养均衡炉灶早餐
简单
10分钟
360千卡
1人
一款快速健康的早餐,蓬松的欧姆蛋包裹着新鲜菠菜、甜小番茄和芳香的百里香,搭配涂有黄油的全麦吐司。
用这款美味的菠菜小番茄百里香欧姆蛋开启美好的一天,这是一款早餐经典之作,将园林中清新、充满活力的味道直接带到您的餐桌上。当您需要一顿快捷而营养丰富的餐食时,这款包裹着甜美起泡的小番茄、嫩菠菜和芳香新鲜百里香的蓬松欧姆蛋就是完美的解决方案。这款菠菜小番茄百里香欧姆蛋的魅力在于其简单性和食材的品质。通过在黄油中短暂翻炒番茄和新鲜百里香,可以释放出它们的天然甜味和精油,营造出芬芳的基础。然后倒入新鲜鸡蛋,烹饪成一个富含蛋白质的外皮,包裹住营养丰富的蔬菜。
这顿饭不仅令人非常满足,而且在 15 分钟内即可完成,是繁忙工作日早晨或轻松周末早午餐的理想选择。搭配一片涂有黄油的温暖全麦面包,确保您获得开启一天所需的复合碳水化合物和纤维。这款菠菜小番茄百里香欧姆蛋也非常易于定制;如果您想享受一下,可以轻松加入一点菲达奶酪或山羊奶酪,或者加一点辣酱来增加口感。无论您是想为早晨寻找高蛋白的开始,还是只想吃一顿舒适、平衡的饭菜,这款充满香草风味的食谱都将很快成为您厨房中的必备良品。
食材
- 3 个大号 鸡蛋
- 50 克 小番茄 (约 5-6 个)
- 30 克 菠菜 (1 小把)
- 1 茶匙 新鲜百里香 (约 2 枝)
- 1 汤匙 黄油
- 1 片 全麦面包
- 1 一小撮 盐
- 1 一小撮 黑胡椒
做法
- 1将鸡蛋打入碗中,加入一小撮盐和黑胡椒,搅拌均匀。
- 2将小番茄切成两半。从新鲜百里香枝上取下叶子。在平底锅中用中火加热一半的黄油。
- 3将小番茄和新鲜百里香放入平底锅,翻炒 1-2 分钟,直到它们开始变软。加入菠菜再煮 30 秒,直到刚好变蔫。
- 4将打好的鸡蛋液淋在蔬菜上。让边缘稍稍凝固,然后用刮刀轻轻将煮熟的边缘推向中心,让未煮熟的蛋液流到下面。
- 5烹饪至欧姆蛋大部分凝固但顶部仍略显柔软。将其对折并滑到盘子上。
- 6烘烤全麦面包,抹上剩余的黄油,与温热的欧姆蛋一起享用。
大厨小贴士
- •为了获得额外的风味,尝试在对折前在鸡蛋上撒一点扎塔尔(zaatar)或菲达奶酪。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师





